Iganebajirak Kalguksu Chinese Branch
이가네바지락칼국수 중화점
Noodles
簡介
位於中華洞的社區麵條店，提供裝滿新鮮蛤蜊和自製泡菜的巨大手工刀削麵。
位於通往太陵市場的中華站附近的一條安靜街道上，Igane Bajirak Kalguksu 是一家以提供超大份量刀削麵而聞名的社區餐廳。餐廳環境樸實無華，舒適地歡迎尋求獨自用餐的食客、帶著小孩的家庭以及正在恢復的常客。 無可爭議的中心菜品是經典的 bajirak kalguksu。當為多人點餐時，它會以一個盆子大小的容器送上，裡面滿是豐滿的馬尼拉蛤蜊、 zucchini、蔥和增添鮮味的乾蝦。清爽的海味高湯帶有深厚的礦物質風味，因為大量的貝類會產生高堆的廢殼。同樣值得注意的是麵條：厚實、有彈性的麵條，咬起來有嚼勁，沒有生麵粉的氣味，即使放在熱湯中也能保持彈性。為了增添辛辣感，餐廳提供一款鮮紅的辣椒 bajirak eolkeun kalguksu，與清爽的蛤蜊高湯相得益彰，辣味與辛拉麵相當，或者你可以用提供的切碎辣椒調味品（gochu dadaegi）自行調味清湯。 沒有一家受人尊敬的麵條店僅靠高湯生存，Igane 透過自製的泡菜贏得了當地的忠實顧客。新鮮的未發酵泡菜盛在陶罐中，提供脆嫩的白菜葉，搭配平衡而鮮明的辣椒調味，與有嚼勁的澱粉形成對比。菜單還包括薄皮、超大份的豬肉王餃，緊實的肉餡，水原風格的水餃，以及季節特別菜品，如用黑豆製作的冰涼絲滑的西瓜豆冷麵。在要求額外麵條時請務必小心：這裡的標準份量已經考驗了你的碗的極限，使這家位於中浪的餐廳成為蛤蜊舒適餐的必停之地。
菜單
- Clam Kalguksu₩9,000
- Spicy Clam Kalguksu₩9,500
- King Dumplings₩6,000
- 바지락 칼제비₩9,500
- Clam Hand-torn Noodle Soup₩9,500
- 바지락 얼큰칼제비₩9,500
- 바지락 얼큰수제비₩9,500
- Sweet Red Bean Porridge With Rice Balls₩9,500
- Red Bean Kalguksu₩9,500
- 잎새만두(고기,갈비,새우)₩6,000
在地小提醒
- 份量非常慷慨；在要求額外麵條之前請謹慎點餐。
- 在高湯中加入泡椒調味品（gochu dadaegi）以增添辛辣感。
- 紅豆粥（saeal patjuk）在炎熱的夏季月份不可用。
- 每月第二和第四個星期三休息。
詳細資料
- 中華站
營業時間
- 星期日
- 11:00–21:00
- 星期一
- 11:00–21:00
- 星期二
- 11:00–21:00
- 星期三
- 11:00–21:00
- 星期四
- 11:00–21:00
- 星期五
- 11:00–21:00
- 星期六
- 11:00–21:00