Janggunjip Yangpyeongdong Main Branch

簡介

熱鬧的楊平洞餐廳，提供慷慨的炭烤豬肉特色切塊和內臟，搭配調味春蔥。

從永登浦的楊平站步行不遠，將軍家楊平洞總店坐落在一個街角，背後是一個陳舊而簡單的店面。裡面，圓形的不銹鋼桌子和上方的排氣管營造出一種簡約的氛圍，完全專注於炭火煙霧和調味的肉類（*busok gogi*）。這是一個持久的社區主食，經常很快就滿座，吸引著願意等待座位的晚間人潮。 廚房專注於提供慷慨的600克豬肉切塊和內臟。第一次來的客人通常會選擇肉類拼盤（*Gogi Modeum*）或特別拼盤（*Modeum Special*），其中包含裙肉（*galmaegisal*）、臉頰肉（*bbolsal*）、豬頸肉和脆嫩的頸肉（*deolmisal*）。特別豬皮（*Special Kkeopdegi*）變體將有嚼勁的豬皮摺入混合中。由於肉類輕微醃製，因此需要小心翻轉以防燒焦。 店內的儀式圍繞著每個肉盤上堆積的新鮮蔥。食客將切好的蔥放入直接放在烤架上的鋁箔托盤中，並在店裡的酸辣紅椒醬中慷慨地淋上。當蔥在炭火上枯萎並在辛辣酸甜的醬汁中燉煮時，它們變成一種果醬般的調味品，平衡了每一塊肉的焦香和油膩。 桌上提供基本的泡菜、醃洋蔥和一鍋免費的豆醬湯。最後，點一份冷泡菜麵（Kimchi-mari-guksu）。它的冰涼鹹湯和彈牙的麵條切割了炭烤豬肉的豐富感，為在煙霧中度過的夜晚提供了清爽的對比。

菜單

• Assorted Pork Cuts (600g)고기모둠₩38,000
• Assorted Pork Offal (600g)내장모둠₩32,000
• Special Assorted Pork (600g)모둠스페셜₩34,000
• Cold Kimchi Noodles김치말이국수₩5,000
• 목살(600g)₩38,000
• 덜미살(600g)₩38,000
• 스페셜껍데기(600g)₩32,000
• 갈매기살(600g)₩32,000
• 뽈살(600g)₩32,000
• 막창(600g)₩32,000
• 갈매기뽈살(600g)₩32,000

詳細資料

最近的車站

楊平

電話

02-3667-1392

營業時間

星期日

12:00–23:00

星期一

15:00–23:00

星期二

15:00–23:00

星期三

15:00–23:00

星期四

15:00–23:00

星期五

15:00–23:00

星期六

12:00–23:00

週一至週五 15:00-24:00（或15:30），週六至週日 12:00-24:00