Hongbogak
홍보각
Chinese Korean
簡介
位於江南、氣氛沉靜雅緻的用餐空間，供應清湯風味的짬뽕、塞入蝦仁的모자새우，以及適合共享的中韓料理。
招牌菜上桌時，會看到一隻大蝦裡藏著較小的蝦仁：依照店員建議，用刀切開모자새우（모자새우），多汁的內餡正是這道菜的精髓。呈現方式略帶戲劇性，份量也適合分享。用餐空間沉靜雅緻，桌與桌之間留有寬敞的距離；等待第一道菜時，你會注意到地磚這個細節。 想吃低調一些的料理，不妨點짬뽕（짬뽕）。海鮮湯頭清澈爽口，沒有其他店家常見、可能掩蓋湯麵風味的腥味或厚重辣椒粉味。탕수육（탕수육）的外衣酥脆，即使裹上甜度適中的醬汁仍能保持酥脆，肉質則帶嚼勁。廚房的調味偏克制而非辛辣，與海鮮很相襯；不過，若你偏好味道更鮮明的料理，可能會覺得略淡。菜單上모자새우為₩60,000，小份탕수육為₩48,000，因此較適合安排多人共享，而非隨興獨自用餐。 Hongbogak位於Novotel Ambassador Gangnam的地下樓層。每日供應午餐與晚餐，營業時間為中午12點至晚上9點半，下午3點至6點休息。可透過Catch Table訂位；每月1日午夜開放預訂下個月的時段，之後每天也會釋出名額。開車前往的話，請從右側的地下停車場入口進入；餐廳可折抵最多三小時停車費。午餐可預約中午時段，不過若要享用多道料理，請預留充裕時間，別把這裡當成快速吃碗麵的地方。 這裡最適合家庭聚會、約會，或與朋友一同用餐，尤其是想找氣氛安靜、較正式的中韓料理餐廳時。評論者常稱讚服務周到，主廚여경래有時也會到桌邊，不過不保證能親自見到他。部分食客認為以份量來看價格偏高，套餐吃到後段也可能變得偏鹹或偏油。適合為了講究的海鮮料理與沉穩雅緻的空間而來，而不是為了划算或重口味的料理。
菜單
- 모자새우 (S)₩60,000
- 탕수육 (S)₩48,000
- XO팔보채 (S)₩100,000
- 칠리새우 (S)₩60,000
- 크림새우 (S)₩60,000
- 깐풍새우 (S)₩60,000
- 청경채볶음 (S)₩50,000
- 계절채소 (S)₩50,000
- 호유채심 (S)₩50,000
- 유린기 (S)₩48,000
- 깐풍기 (S)₩48,000
- 라조기 (S)₩48,000
- 궁보계정 (S)₩48,000
- 북경오리₩160,000
- 탕수우육 (S)₩70,000
- 통후추소고기 (S)₩70,000
- 호유우육 (S)₩70,000
- 송이우육 (S)₩100,000
- 고추잡채 (S)₩60,000
- 동파육 (S)₩60,000
- 게살볶음밥₩28,000
- 잡탕밥₩48,000
在地小提醒
- 透過Catch Table訂位；每月1日午夜查看下個月的時段。
- 請在下午3點前或6點後抵達，避開每日休息時段。
- 用刀切開모자새우，享用多汁的內餡。
- 使用右側的地下停車場，並詢問停車折抵事宜。
詳細資料
- 신논현
營業時間
- 星期日
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- 星期一
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- 星期二
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- 星期三
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- 星期四
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- 星期五
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- 星期六
- 12:00–15:00, 18:00–21:30