Gulyechan

簡介

一家24小时的生蚝专卖店，位于辛堂站外，提供冒泡的生蚝汤和新鲜的生蚝薄饼。

在辛堂站7号出口外，Gulyechan以显眼的生蚝标识在达山路上引人注目。全天候营业，仅在下午3:00至4:00之间暂停，成为这个社区的标志性餐厅，吸引了来自各个年龄段的单人食客、下班聚会和当地常客，大家紧密地聚集在餐厅的用餐区。 厨房的所有菜品都围绕新鲜生蚝展开，提供热汤和丰富的共享拼盘。经典的生蚝汤饭通过传统的浇汤方法制作，反复舀入热汤，以温暖米饭而不使汤变得沉闷。最终呈现的碗中装满了生蚝，清淡、轻微调味、清澈的汤底令人舒心。对于喜欢辛辣的人，蘑菇生蚝嫩豆腐（beoseot gul sundubu）则带来了热度，结合了丝滑的未凝固豆腐和辛辣的刺激感。季节性的渴望可以通过温暖的生蚝年糕汤（gultteokguk）得到满足，而喜欢石锅的食客则会被生蚝石锅拌饭吸引，因为它有着酥脆的焦米壳。 晚上，饮品与生蚝薄饼或生蚝拌菜搭配。生蚝拌菜将丰满的生蚝与尖锐的甜酸红色调料混合，清爽地切入丰富的肉类。与蒸猪肉片和新鲜脆绿蔬菜一起折叠，成为热闹的餐桌中心，大家共享烧酒或黑莓酒（bokbunja）。酥脆的煎生蚝饼（guljeon）为大型聚会的餐点增添了丰富的选择。 小菜很简单，仅限于新鲜的卷心菜泡菜和辣椒，但以生蚝为主的主菜几乎不需要其他配菜。Gulyechan以快速的周转、细心的服务员和全天候炖煮的深锅，成为中区可靠的咸味舒适食品的避风港，尤其是在气温下降、房间里充满蒸汽陶器碗时。