Wonfadi Lab

簡介

健康為重的江南早午餐場所，提供無添加糖的沙拉、酸麵包貝果和三明治，搭配特色調味料和特級初榨橄欖油。

位於江南大路靠近4號出口和宇成公寓交叉口的Wonfadi Lab，是一個為尋求清淡燃料的健康飲食者提供的清晨避風港。這裡既是寧靜的早午餐場所，也是健康調味混合的展示，明亮的白色空間利用高挑的天花板和面向街道的寬大窗戶，使其五到六張桌子的簡約佈局感覺通透且歡迎單獨用餐者和通勤者。 廚房的核心理念是嚴格的無添加糖政策，甚至延伸到調味品站，純甜菊糖取代了傳統的糖漿。最受歡迎的訂單是芝麻菜、金槍魚和酪梨沙拉，這是一道由薄切的黃瓜、紅洋蔥、野生芝麻菜、金槍魚片和半個切片酪梨組成的精緻排列。這道沙拉含有13克蛋白質且無添加糖，當淋上附帶的特級初榨橄欖油和品牌的招牌鹹味調味混合時，味道更加鮮活，客人被鼓勵慷慨地使用並帶回家個別的小型調味瓶。 菜單巧妙地避免了讓人感覺像是斯巴達飲食診所的陷阱，通過融入自然發酵的酸麵包。客人可以選擇撒上各種貝果調味料的酪梨開放式三明治、豐富的番茄奶酪貝果，或是溫暖的火腿奶酪帕尼尼。飲品選擇保持低升糖的理念，提供無咖啡因的咖啡選擇和無糖梅子茶，而喜愛甜食的人可以轉向低糖巧克力起司蛋糕。週一至週五早上7:00開門，週末早上7:30開門，這裡提供在江南中心越來越稀有的組合：新鮮製作的健康早餐，並配有分層的免費地下停車場，能夠同時滿足匆忙的通勤者和悠閒的早晨用餐者。