Chorok Jibung Jeonju Myeongga Main Branch
초록지붕전주명가 본점
Hangover
簡介
位於雅潭的寬敞待客區，提供舒緩的全州風味豆芽解酒湯和清湯或辣湯的豐富鱈魚燉菜。
隱藏在雅潭站附近繁忙的美食巷內，Chorok Jibung Jeonju Myeongga 營業於一棟獨立建築，因其寬敞的專用停車場而易於辨識。內部用餐區寬敞明亮，效率高，吸引了早起的顧客和尋求恢復的夜宵食客。 廚房的菜單以經典的全州解酒湯和鱈魚菜餚為主。早晨的舒緩，常客會點豆芽湯，特別是加入魷魚的ojingeo kongnamul haejang-guk。與清淡的清湯不同，這碗湯冒著泡泡，基底是調味的紅辣椒醬，提供了強烈而振奮的口感，搭配切碎的青陽辣椒和鹽漬蝦作為配料。調味海苔包隨湯一起提供，嚴格遵循全州傳統。 到了白天，桌子上的焦點轉向鱈魚（dongtae）。獨自用餐的顧客會獲得個人陶土鍋的鱈魚湯，而成對或團體的顧客則圍坐在桌上的燃氣爐旁，共享鱈魚火鍋（dongtae jeongol）。這兩種料理都可以選擇辣味或清淡的jiri。jiri 味道濃郁，裡面有豐富的嫩鱈魚肉塊、海鞘（mideodeok）和蛤蜊，帶來清新的海鮮風味。對於辣味的jeongol，食客會將魚與豐滿的鱈魚卵一起燉煮，將嫩滑的魚肉浸入帶有芥末的醬油中。 小菜的服務超過了典型湯館的標準，並設有自助加菜吧。托盤上裝滿了炒乾小魚、蘿蔔kkakdugi、輕微調味的夏季嫩蘿蔔泡菜（yeolmu）、調味黃瓜和與黃瓜片拌炒的綠豆芽。從早上7:30營業到深夜，這家不拘小節的分當老字號始終是深度疲憊時渴望冒泡陶土鍋和鹹海鮮湯的可靠庇護所。
菜單
- Pollack Soup₩13,000
- Bean Sprout Hangover Soup₩9,000
- Squid Bean Sprout Hangover Soup₩11,000
- Pollack Hot Pot₩30,000
- 뚝배기동태탕₩13,000
- 소고기 전주비빔밥₩11,000
- Stone-pot Bibimbap₩12,000
- Mung Bean Pancake₩12,000
- Braised Monkfish (Small)₩45,000
在地小提醒
- 鱈魚燉菜和湯可選擇辣味（얼큰）或清淡（맑은）湯底。
- 鱈魚湯（뚝배기 동태탕）包含米飯，而共享火鍋（동태 전골）則需單獨點米飯。
- 額外的小菜可以在自助吧重新填充。
- 現場停車位位於獨立建築的正前方。
詳細資料
- 雅潭站
營業時間
- 星期日
- 07:30–21:30
- 星期一
- 07:30–21:30
- 星期二
- 07:30–21:30
- 星期三
- 07:30–21:30
- 星期四
- 07:30–21:30
- 星期五
- 07:30–21:30
- 星期六
- 07:30–21:30