Wabi Sabi

簡介

在乐轩的Centerfield附近，受欢迎的日本午餐地点和晚间居酒屋，以酥脆的炸猪排、冷荞麦面和奶酪卷炸猪排而闻名。

位于江南乐轩企业走廊的Centerfield后面，Wabi Sabi在午餐高峰期间吸引了大量当地上班族排队。晚上，精致的室内环境转变为提供生鱼片、寿司和生啤酒的居酒屋，而白天则专注于以酥脆精确的方式制作的日本舒适主食。由于人流量大，点餐和付款通常在排队时就在门口完成，使得食物几乎在就座后立即送到桌上。 餐厅的布局兼顾了较大的团体桌和适合单人用餐的小型桌子，包括沿窗的座位，提供开放的街景。厨房的标志性菜品是用轻盈、细腻的面糊炸制的炸猪排，第一口咬下去时酥脆而不压倒下面的肉。一个主要吸引点是奶酪卷炸猪排，将薄薄的猪肉层包裹在融化的马苏里拉奶酪的浓密核心周围，轻松拉伸。为了提供多样性，Modum（综合）炸猪排套餐提供丰富的选择，包括多汁的里脊肉、酥脆的虾和鱼炸猪排，搭配切丝的卷心菜、米饭、泡菜和塔塔酱。 替代搭配适合不同的季节和食欲。冷荞麦面套餐包含装有冰块的冷汤，搭配里脊肉、烤猪里脊或虾炸猪排。那些寻求更丰盛的菜肴的人通常会选择咖喱炸猪排，配有米饭和切成大块的土豆和胡萝卜，炖煮至在舌尖上瞬间融化。桌上的粉盐和自制炸猪排酱让食客可以交替调味，而清淡可口的味噌汤则能中和每一口的味道。菜单还延伸到舒缓的炸虾乌冬面和甜咸的牛肉盖饭。快速、有序且慷慨，它仍然是Teheran-ro午餐圈的可靠支柱。