양지식당
Traditional
簡介
位於鐘路的傳統韓式家常飯館。份量十足，充滿懷舊氛圍。
你不是抵達 Yangji Sikdang，而是被人潮推著進去。早上十點，隊伍已沿著 Yulgok-ro 旁的小巷蜿蜒而行，上班族滑著 Instagram，查看當天有什麼蛋白質料理。櫃檯後的老婦人瞥一眼就能清點人數。若座位在廚房隔牆另一側，請先付款；員工不會在不同房間間奔波，稍後再來刷卡。這套流程稱不上待客之道，而是在一場六十位客人的午餐時段裡分流應對；營業到 2:30，或不鏽鋼大鍋見底為止。 菜單取決於當天早上市場買得到什麼：隨機某個星期二可能是烤黃花魚、燉半乾明太魚，還有醬油滷鵪鶉蛋，焦糖般的醇厚滋味得在家試上三次才複製得出來。星期五是 jeyuk 日——豬肉分批下鍋翻炒，每批都有鍋鏟那麼大；辣度溫和，隔壁桌一對日本母女連續添了兩次也面不改色。事實上，每樣都能續。紫蘇葉小菜或魚吃完了，廚房裡的阿嬤便不聲不響地再添一勺。一位熟客曾一口氣吃完十四條黃花魚才離開。另一位則是專程來吃 ganjang gejang——以醬油醃製的生蟹；這道菜常出現在輪替菜單上，值得特地安排一趟。韓式小菜不走精緻路線，講求的是份量和上菜節奏。五歲小孩吃著海苔和雞蛋羹，也能輕鬆跟上。 避開 11 點到 1 點的人潮，否則就做好等候的準備。星期五即使提早到，也可能得等三十分鐘。店裡大概只有十六張桌子，分布在兩間天花板低矮、從前原是各自獨立店面的房間裡。沒有停車位；可停在南邊 140 公尺處的 Hanyang Doseong Museum 停車場，費用 ₩2,600。沒有英文服務。餐費八千韓元，可付現或轉帳。
菜單
- Braised Pork (Jeyuk Bokkeum)₩10,000
- Set Meal (Bapsang)₩9,000
- Steamed Egg (Gyeran Jjim)
- Perilla Leaf Pickle (Kkaetip Jji)
- Grilled Fish
- Cucumber Salad (Oi Muchim)
- Pollack and Mung Bean Sprout Soup
- Kimchi
- Anchovy Stir-fry
- Vegetable Side Dishes
在地小提醒
- 開門時 10:00 抵達，或 1:30 PM 之後前往，可避開 20–30 分鐘的等候；午餐尖峰時段為 11 AM–1 PM。
- 星期五是 제육데이（Jeyuk Day），豬肉料理可無限續；請提早至少 30 分鐘抵達，或乾脆避開午餐時段。
- 前往前，請每天早上查看 Instagram @yangji6794___，確認當日菜單（魚類輪替供應）及假日休業資訊。
- 歡迎單人用餐，有時比團體更快入座；接受現金、刷卡和銀行轉帳。
- 所有小菜和主菜蛋白質料理都可續加；店員會大方續添，不必客氣；白飯也可無限續。
詳細資料
- 동대문역
營業時間
- 星期日
- 公休
- 星期一
- 10:00–14:30
- 星期二
- 10:00–14:30
- 星期三
- 10:00–14:30
- 星期四
- 10:00–14:30
- 星期五
- 10:00–14:30
- 星期六
- 10:00–14:30