民村

簡介

一家热闹的九宜数字综合体餐厅，以热腾腾的血肠汤饭、鸡肉汤和骨头宿醉汤而闻名。

位于九宜数字路的民村是一处谦逊的社区避风港，在当地上班族中拥有强大的追随者。从外观上看，餐厅显得紧凑，但用餐区意外地深。任何工作日的上午11:40，几乎每个座位都被独自用餐者和渴望热汤以缓解宿醉或抵御季节寒意的公司团队占据。 餐厅的明星菜品是血肠汤（sundae-guk），上桌时冒着热气。与普通连锁店的版本不同，这里的汤底浓郁清澈，完全没有多余的腥味。汤面轻轻撒上了紫苏种子粉，让食客可以根据个人口味用每桌提供的盐、黑胡椒和辛辣的调味酱（dadaegi）进行调味。碗里盛满了丰富的头肉和用大量血液和糯米制作的血肠，而不是普通的透明粉丝。 对于渴望禽肉的人来说，鸡肉汤（dak-gomtang）提供了一种清淡、爽口的替代品，汤底已经调味，充满了嫩滑的鸡肉丝。另一道主打菜是猪骨宿醉汤（ppyeo-haejangguk），肉炖煮至轻松脱骨，只需轻轻用筷子即可。 自助调味品和小菜吧是餐厅的核心，确保客人不会缺少生洋葱、青辣椒、ssamjang和发酵咸虾。配菜的味道超出预期：家常的萝卜kkakdugi提供了清脆的酸味，但是新鲜调味的辛辣豆芽沙拉让常客们不断添满。民村没有华丽的装饰和现代的打磨，而是依靠诚实的汤底和不急不躁的炖煮来支撑九宜数字综合体竞争激烈的午餐市场。