Colt Club

簡介

位於麻谷的情調早午餐咖啡廳，白天提供融合菜餚，夜晚則變身為LP酒吧風格的飲酒場所，以大型窗戶和綠意盎然的景觀而聞名。

位於江西的八山站附近的二樓，Colt Club 將上水和合井的隨性、適合黑膠唱片的酷感融入麻谷的規劃街道。白天，它作為一個通透的早午餐隱藏地，配有落地窗，窗戶可以打開以捕捉季節的微風和樹葉的樹冠。到了晚上，這個場所變成一個情調低燈的葡萄酒休息室和聆聽酒吧，適合親密約會和低聲交談。 廚房自信地傾向於創新的、帶有韓國口音的歐洲料理。每月的蕨菜 (*gosari*) 意大利麵展示了豐滿、土壤氣息的綠色蔬菜，搭配著香氣四溢的烤芝麻油，而一款過去的熱門菜品則將 *chamnamul* 和海螺結合，帶來尖銳的草本風味。季節性農產品同樣受到重視；秋季帶來一份清脆的芝麻菜沙拉，裡面裝滿了新鮮無花果、濃郁的奶酪、酥脆的種子和一種酸爽的自製柚子醬。對於更豐盛的渴望，則有慢烤的雞腿，刷上煙熏的墨西哥辣椒醬，搭配焦香的青蔥和甜椒，或是招牌的泡菜炒飯，上面放著一顆柔軟的水煮蛋和一旁的紫蘇醬拌綠葉。喜愛純歐洲風味的人可以選擇邊緣酥脆的千層麵，搭配抹上波本棕油的酸麵包，最後以撒上格蘭諾拉的堅果米冰淇淋作為結尾。 飲品反映了空間的變化節奏。下午的客人沉浸在明亮、酸爽的冰美式咖啡和甜美的深香草拿鐵中，而晚上的人群則轉向葡萄酒搭配和特色氣泡酒。招牌的 Colt Spritz 將乾的 fino 雪莉酒和開胃酒與橄欖汁的鹹味、鮮味相結合，對比著 Hugo Spritz 的接骨木花和植物的明亮感。窗邊的座位通過預訂迅速被填滿，但平靜的節奏和精緻的音響效果使得桌子在最後一杯倒下後仍然留連。