Neuldanbi

簡介

位於鐘閣站附近的清津洞小巷中，這家老式韓國餐廳吸引了當地的上班族，提供辣炒豬肉飯和酥脆的土豆煎餅。

隱藏在清津洞的小巷中，距離鐘閣站僅幾步之遙，Neuldanbi是一個持久的社區避風港，運營於一座舊改建的韓屋中。中午時分，這個緊湊的廚房成為當地上班族渴望豐盛家常菜的戰場，夜幕降臨後，則變成同事們聚在一起享用米酒的輕鬆小酒館。 無可爭議的日間明星是辣炒豬肉飯（jeyuk deopbap）。它的味道平衡了甜辣和鮮美的鮮味，而不是合成的煙熏味，裡面有嫩滑的豬肉片，搭配調味海苔片，直接混入米飯中。份量慷慨，還有受歡迎的小菜，包括甜鹹的炸魚餅和醃洋蔥。 喜愛麵條的人則偏愛午餐特餐，特別是傳統的鳀魚刀削麵（myeolchi kalguksu）。碗裡盛滿了柔軟的手工小麥麵條，浸泡在清淡、香氣濃郁的乾鳀魚高湯中，並搭配蔥和切絲的海苔。在較暖的天氣裡，滑嫩的冷豆漿麵（kongguksu）則為午餐菜單增添了選擇。 這裡的每一份訂單都少不了土豆煎餅（gamjajeon）。這種土豆煎餅被切成細絲，提供了雙重口感：邊緣薄如蕾絲的部分炸得酥脆，而中心則柔軟有嚼勁，讓人想起年糕。每一口都可以沾上醬油醃製的洋蔥，以平衡豐富的口感。當夜幕降臨，餐廳裡擺滿了厚切、嫩滑的水煮豬肉（suyook），簡單搭配生白菜和生菜醬，還有辣味豆芽炒粉（japchae），將滑順的玻璃麵條與新鮮豆芽的滿足感相結合。Neuldanbi在中央鐘路提供罕見的1萬韓元午餐主食，始終堅持誠實的技術，提供可靠、令人安心的菜品，讓餐桌始終保持熱鬧。