Tomoya

簡介

一家位於加佐站附近的日式居酒屋，提供吧台座位和隱蔽的桌子；厚切的鮭魚刺身和酥脆的蝦和蔬菜天婦羅非常突出。

在麻浦的Tomoya居酒屋，餐點似乎圍繞著吧台找到節奏：先來一份鮭魚刺身，再加點油炸的酥脆食物，然後讓熱辣的湯底接管。房間被形容為昏暗而親密，吧台座位和幾張桌子更深處隱藏。這裡適合小型聚會或悠閒的飲酒，廚師的距離足夠近，使工作成為晚上的一部分。 鮭魚刺身是自然的開胃菜。評論者不斷提到其厚切的片狀，豐富而柔軟的口感與醬油和少許芥末完美搭配。為了改變口感，可以點蝦和蔬菜天婦羅。外皮因其輕脆而受到讚揚，而不是沉重；蝦肉豐滿，茄子和其他蔬菜則帶來自己柔嫩的對比。這是一道讓冷啤酒成為明顯下一步的菜品。 菜單上不僅有刺身和油炸食物。烤西班牙鯖魚被描述為溫和且足夠分享。海鮮燒烏冬帶來美味的深度，上面撒有鰹魚片，而辣牛腩湯麵則提供了溫暖的辣味湯底，適合後面的回合。另一位訪客提到鱈魚精巢火鍋，還有一位評論者將食物與小瓶裝的溫酒搭配。菜單鼓勵在桌子上點餐，而不是專注於單一的中心菜品。 Tomoya的吸引力在於其多樣性：清爽、豐富的鮭魚；酥脆的天婦羅；簡單的烤魚；以及足夠熱度的碗菜來重置味蕾。訪客形容的氛圍是當地的、燈光昏暗的，廚師的存在近在咫尺。帶上朋友，選擇幾道共享的菜品，並給天婦羅留個位置。