Taoyuen (The Plaza Seoul)
도원 (더 플라자호텔)
Halal
簡介
位於 The Plaza 飯店內的高級中餐廳，設有包廂。以北京烤鴨及運用海鮮與頂級食材的多道式品味套餐聞名。
# 首爾廣場酒店桃園：精準與儀式感的交會 桃園位於首爾市中心中區廣場酒店三樓，是一間可眺望市政廳的餐廳，設有木質隔間的私人包廂，商務會面與人生重要時刻都在此展開。餐廳遵循高級中餐的正式規矩——僅供應套餐，不接受臨時入座共桌——而廚房端出的菜色，足以讓人覺得預約時的慎重有所回報。 主廚套餐循序展開。前段菜色彰顯精緻：油淋鰻魚輕炸後搭配細切蔥絲與酸香醬汁；淡水龍蝦縱向剖半，淋上中式醬汁；時令魚佐以鮮味濃郁的醬油，並帶有淡雅草本香氣。燒賣裡的蝦肉與蟹腳肉爽脆彈牙，半月形韭菜餃則包著鮮嫩蝦肉。一鴨兩吃的北京烤鴨由曾受廣東菜訓練的師傅在桌邊片鴨：先以薄薄的麵餅包入鮮嫩鴨肉、小黃瓜、蔥與海鮮醬，接著將剩餘鴨肉與蔬菜快炒，並搭配雞翅上桌。 套餐以松茸搭配韓牛，為整場饗宴推向高潮；兩者都展現近乎清簡的細膩。接著端上以海鮮為配料的烏龍麵，湯底鮮味濃縮。最後以梨茶作結，茶中燉煮白木耳、紅棗與蜜漬梨，細心引領饗宴落幕。 價格體現了這份精準：午間主廚套餐為 200,000 韓元，晚間套餐最高約 370,000 韓元。餐廳吸引首爾的知名家族與商界菁英，對他們而言，優秀與卓越之間的差別至關重要。這裡並非隨興用餐之處，而是紀念週年、商議決策的場所；嚴謹的料理技藝，與儀式所需的耐心在此相遇。
菜單
- Peking Duck₩100,000
- Hanwoo Jajangmyeon
- Chef's Dim Sum Selection (Shumai, Chive Dumpling)
- Yu Lin Eel
- Shark Fin
- Five-Spice Beef Roll Appetizer
- Pine Mushroom & Hanwoo
- Sweet and Sour Pork₩100,000
- Champon
- Jajangmyeon
- Lobster
- Wonton Noodles
在地小提醒
- 私人包廂請以電話預約；套餐須預約
- 午餐 11:30–14:30，晚餐 18:00–22:00（打烊前 30 分鐘最後點餐）
- 套餐僅限私人用餐；主吧台可單點
- 桌邊片北京烤鴨是招牌體驗
- 套餐每人價格為 130,000–370,000 韓元