Bulttaeng Dakgalbi

簡介

舒適的忠武路餐廳，提供覆蓋融化莫札瑞拉起司的香辣炒雞肉，搭配炒飯。

位於忠武路站附近的匹洞小巷中，經過匹洞麵屋，Bulttaeng Dakgalbi 用冒泡的鑄鐵鍋為社區提供香辣炒雞肉。它位於主街道旁，容易被忽略，但標誌引導著饑餓的上班族和東國大學的學生進入一個意外寬敞的餐廳，適合單獨午餐或大型聚會。 招牌菜是起司炒雞。工作人員在你的桌子上烹飪，將嫩滑的雞腿肉與大塊的高麗菜和紫蘇葉在濃烈的醬汁中翻炒。辣度從溫和到辣不等；中等辣度提供豐富的風味和微微的刺激，對於對辣味敏感的味蕾來說仍然足夠溫和。隨著高麗菜變軟並釋放水分，醬汁變得濃稠，形成光滑的光澤。當雞肉熟透後，工作人員在上面鋪上一層豐富的莫札瑞拉起司，並將一個大型金屬蓋子壓在鍋上。打開蓋子會看到融化的起司，準備包裹在雞肉和新鮮的紫蘇葉或醃製的蘿蔔片中。 配菜迅速送達以緩解辣味：清爽的冷豆芽湯、橡子凍、切片醃製蘿蔔和調味的黃醃蘿蔔，食客可以在自助餐台上補充。這裡的每餐都少不了必備的炒飯。剩餘的醬汁和雞肉被切碎，與米飯、海苔和香油一起翻炒，壓薄在金屬鍋上直到變脆。簡單、熱鬧且豐盛，Bulttaeng Dakgalbi 正是忠武路當地人渴望的美味、碳水化合物豐富的舒適食物，讓人感到自在。