Yugane Haejangguk

簡介

長期經營的復古酒館，位於永登浦區辦公室，以生蠔湯、生蠔包飯和早上六點開門而聞名。

位於距離永登浦區辦公室站僅150米的小巷中，Yugane Haejangguk 以其歲月的痕跡而自豪。這家兩層樓的社區餐廳擁有褪色的外部招牌、復古的壁紙和懷舊的牆曆，散發出真實、生活化的酒館魅力。早上六點開門，既迎合尋求早晨恢復湯品的獨自用餐者，也吸引著在傍晚時分悠閒飲酒的上班族。 菜單上列出了標準的宿醉餐點，如豆芽湯飯和黃太魚湯飯，但無可爭議的中心是新鮮的生蠔。招牌的蠔湯飯熱氣騰騰，裡面裝滿了豐滿的鹹生蠔、切丁的豆腐和一顆柔軟的蛋，浸泡在湯中。常客們在桌上根據自己的口味調整每一碗：加入一把新鮮的韭菜、一勺切碎的青陽辣椒和一點鹽漬蝦（saeujeot），以增強清澈、海洋風味的湯底。刺破蛋黃為米飯增添了豐富的奶油感，米飯裡面一直有生蠔，直到最後一口。 餐點以簡單可靠的小菜開始，通常包括泡菜、生辣椒、切片洋蔥和小份熱乎乎的鹹煎餅或蛋裹火腿——這種舒適的觸感使得社區常客十多年來不斷回訪。在較暖的月份，當地人會尋找冷卻的季節性泡菜麵，但隨著夜幕降臨，餐廳自然轉向共享的小吃。桌上擺滿了蠔豬肉包飯——將嫩煮的豬肉片與生蠔搭配——還有脆皮海鮮煎餅、蠔煎和辛辣調味的蛤蜊。搭配一瓶燒酒，Yugane Haejangguk 提供誠實、經得起時間考驗的美食，根植於海洋的新鮮和深厚的當地溫暖。