꿀돼지집

簡介

烤豬肉170公克15,000韓元——濟州黑豬頸肉或急凍五花肉，另有6,000韓元的嫩豆腐鍋（sundubu）可搭配。

Kkuldwaeji-jip——「蜜豬之家」——是延南洞一家烤肉店，主打兩個非常具體的部位，每170克15,000韓元：以彈脆口感著稱的濟州黑豬豬頰肉kkodeul-sal，和店家的急凍五花肉，凍得夠硬所以切面乾淨、在烤盤上均勻酥脆。兩個選擇都是技術宣言——kkodeulsal是普通五花比不上嚼勁的行家部位，而急凍是老烤肉店為更好焦殼而備的招數。6,000韓元的嫩豆腐湯是正確的搭檔，柔軟的豆腐湯對上焦香的豬肉。營業到午夜，承接延南「先吃肉再喝一輪」的巡遊路線。每個部位各點一份，就著燒酒把豬頰對五花的爭論做個了斷——這個問題本來就該這樣了斷。

菜單

• 제주흑돼지꼬들살 (170g)₩15,000
• 꿀돼지급랭삼겹 (170g)₩15,000
• Soft Tofu Stew순두부찌개₩6,000
• 생오겹살 (170g)₩17,000
• 급랭꽃목살 (170g)₩15,000
• Freshwater Snail Doenjang Stew우렁된장찌개₩5,000
• Cold Broth Noodles물냉면₩7,000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩7,000

詳細資料

電話

02-332-8177

營業時間

星期日

15:00–23:59

星期一

15:00–23:59

星期二

15:00–23:59

星期三

15:00–23:59

星期四

15:00–23:59

星期五

15:00–23:59

星期六

15:00–23:59

至 24:00