咖啡韓藥房

簡介

咖啡結合韓方藥鋪的概念，首爾獨具特色的咖啡館。

樓梯改變了一切。先在樓下櫃檯點餐——咖啡來自一份菜單，甜點則出自隔壁的姊妹店——接著沿著磨損的木階梯往上，經過古董藥櫃抽屜和鑲嵌珍珠母貝的櫥櫃，走進一連串彼此相通的房間。這裡與其說像咖啡館，不如說像某位姑婆的閣樓開放給了大眾。陽光從狹窄的窗戶斜斜灑入。店主 Kang Yoon-seok 一點一滴地從乙支路各處的拆除工地尋來磁磚和家具；他童年時常跟著公務員父親來到這個街區。這個空間仍記得從前的模樣：此處曾是惠民署，朝鮮時代醫師許浚行醫的診所。十一年前簽下租約時，Kang 並不知道這段歷史；但這番巧合，讓店名 Coffee Hanyakbang（「咖啡藥房」）聽來不像品牌噱頭，反倒像是命中注定。 手沖咖啡的選項相當豐富：單一產區、綜合配方，甚至可以指定烘焙程度。Kang 曾做過芭蕾舞者和木工，後來在加拿大習得咖啡技藝；手沖過程就在櫃檯後方公開上演。搭配玻璃櫃裡的一片蛋糕吧——五味子慕斯蛋糕以酸甜莓果搭配柔滑鮮奶油——或試試水正果拿鐵，感受肉桂與柿子的甜香如何被濃縮咖啡的苦味平衡。座位分布在兩棟建築的五個樓層；惠民堂二樓的房間可容納四十人，還有一座水族箱，不過獨自來喝咖啡的客人整個下午都會占著低垂吊燈下的角落座位。斑駁的灰泥牆間露出磁磚。家具搖搖晃晃。這裡沒有什麼東西嬌貴易碎，而這正是重點。 平日上午十一點前幾乎不用排隊。週末和傍晚等候時間可能超過三十分鐘，最好安排好到訪時間，不然就得四處找空位。這裡不收現金，只能刷卡。巷弄容易讓初次到訪的人迷路；最可靠的地標是炸豬排店 Buja Donkkaseu，接著直走進狹窄巷子。惠民堂一側的二、三樓設有洗手間，尖峰時段會變得很髒亂。找朋友同行，或帶本書來看。無論如何，至少預留一個多小時——這不是個喝完就走的地方。