Sensory Coffee Roasters

簡介

位於金湖洞的特色咖啡烘焙店，以手沖咖啡、可自訂的沖泡水和招牌拿鐵聞名。

Sensory Coffee Roasters隱身於金南市場附近的巷弄中，以嚴謹的實驗室般精確度進行沖泡。這個親密的一樓隱藏處設有狹窄的吧台，可容納五到六位客人，室內還有一張小輔助桌，戶外則擺放著露營椅和長凳。店主優先考慮咖啡萃取的細緻工藝，著名地讓手沖咖啡的飲客從多種不同選擇（A至D類型）中選擇沖泡水的礦物質特徵，以突顯他們所選的咖啡豆。 菜單跳過典型的咖啡館甜點，完全專注於來源和技術。單一產地的手沖咖啡，熱飲或冰飲，使用小茶壺和配套的玻璃器具，並為如洗過的埃塞俄比亞豆或巴西聖伊內斯黃波旁豆等咖啡豆提供詳細的品嚐筆記。由於每杯咖啡都是根據需求慢慢手沖而成，飲品會依序送上，而不是一次性上齊。 除了純過濾咖啡外，濃縮咖啡的創作探索複雜的味道光譜。招牌Sensory拿鐵在一口中帶來意想不到的堅果、甜味、愉悅的苦味、酸味和微鹹的味道碰撞。為了提神，無酒精的濃縮咖啡高球在豐富的咖啡上構建了柑橘味，將明亮的檸檬與強烈的氣泡和深烘焙的深度層疊在一起——在用綠色攪拌棒攪拌時要小心，因為碳酸化容易使泡沫溢出杯緣並流到木桌上。 室內吧台座位僅限於點手沖咖啡的客人，而濃縮咖啡的顧客通常會將飲品帶到陰涼的街邊長凳上。注意早晚的關閉時間，因為門口在17:30或18:00關閉，這使得它成為理想的週末早晨停留或從金湖站下山的安靜下午繞道。留意門口附近為Huchu這隻難以捉摸的貓咪吉祥物設置的水碗。