Idochai

簡介

在Magok的休闲中餐馆，连接地下通道，以火辣的海鲜炸酱面、炒干炸酱和免费自助米饭而闻名。

Idochai位于连接Magok和Magoknaru站的地下走廊内，简化了庞大的中餐厅模板，专注于少数几道菜。时尚的室内设计带有微妙的香港风格，舒适地为午餐休息的上班族和在吧台就餐的独自食客提供了空间。 海鲜主导了面条菜单，以新鲜的蛤蜊炸酱面为主打。厨房完全不使用猪肉，汤底以纯海鲜为基础，碗中装满了扇贝、大蛤蜊、幼小章鱼和一只整只的虾，搭配快炒的蔬菜。它的辣味非常强烈，喉咙感受到毫不妥协的刺激，堪比火辣的方便面，但收尾却异常干净。对于温暖的天气，季节性冷炸酱面（naengjjamppong）用整只鲍鱼和海蜇条替代贝类，搭配弹性十足的冷面条，浸泡在酸醋味的汤底中。如果不想吃辣，菜单上还有温和的白炸酱面，而干炸酱则提供了深厚的咸香替代品。新鲜制作的厚重春酱酱汁带有浓郁的甜味，配以脆脆的蒜片，浇在弹性面条上。脆皮手工炸饺子（gun-mandu）则为餐桌增添了风味，内馅紧实，装满了调味猪肉和韭菜，剪开后流出丰富的汁液。 Idochai以现代化的效率运营：食客可以通过每个桌子上的平板自助点餐和付款，桌上备有酱油、醋、辣椒粉和宽而轻便的汤勺。自助站旁边有冷腌萝卜和榨菜，提供免费的蒸米饭。将一碗温暖的米饭浸入剩余的干炸酱或刺鼻的海鲜汤中，确保没有一滴浪费。