名家雞塊

簡介

熱鬧的小攤和復古的酒吧，隱藏在中浪東部市場，炸製酥脆的甜辣雞塊，並提供經濟實惠的啤酒小吃。

隱藏在中浪東部市場，對面是中浪站，名家雞塊在活力四射的街頭小攤和復古的室內酒吧之間取得平衡。外面，隨著新鮮炸雞的香氣飄散在市場拱廊中，排起了長隊。裡面，復古的旋律和ppongjjak在被盆栽植物環繞的桌子上漂浮，創造出一個樸實的聚會場所，當地人聚集在一起，享用冰冷的Cass啤酒。 招牌的雞塊是菜單的核心。這裡的炸衣保持著特別薄脆，包裹著嫩滑多汁的雞肉，沒有任何乾燥的地方，而不是許多市場攤位常見的厚重、過於甜膩的麵糊。標準的中辣訂單（boteong-mat）在甜味和低調的辣味之間取得平衡，辣味逐漸增強，而更辣的醬汁變體則足夠火辣，挑戰低辣的耐受力。份量慷慨，一個中等大小的盒子可以成為兩人的豐盛晚餐，最好是剛炸好的時候吃，或者稍後在空氣炸鍋中加熱。 除了上光的雞塊盒和整隻傳統炸雞（yennal tongdak），這家店還作為一個完整的社區酒吧運營。客人坐下後會享用免費的爆米花小吃（kkangnaengi），然後再享用經濟實惠的酒吧餐點。煙燻五花肉（hunje samgyeop）和煙燻鴨（hunje ori）以豐盛、閃亮的單人份盤上桌。豬肉嫩滑，令人滿足，而鴨肉則豐富、嚼勁十足，幾乎要求搭配冰冷的啤酒來平衡油膩感。旁邊配有芥末和一種強烈的火紅醬汁——尖銳而懲罰性的，就像火雞一樣，切割了豐富感，讓顧客在日落後仍然喝酒。厚實的雞肉串為鹹味菜品畫上句號，鞏固了這個攤位作為可靠市場選擇的聲譽。