Familia（帝國宮殿飯店）

簡介

位於江南附近老牌飯店內的經典歐式自助餐廳。Familia 提供午餐、晚餐與早餐自助餐，備有頂級海鮮、牛排、無菜單料理（omakase）以及種類豐富的甜點。

# Familia：歐洲典雅風華與江南美食的交會 Familia 坐落於江南的 Imperial Palace Hotel 內，是一間自助餐廳，以媲美餐廳水準的料理表現與近乎令人不好意思的親民價格，持續贏得好評。餐廳空間散發著古典優雅氣息——真正的古董家具與歐洲傳統旅館風格相得益彰，保留了真實韻味，而非刻意營造。 日式料理區格外引人注目。新鮮生魚片包括烏魚、比目魚、鮪魚大腹及鯛魚，品質一目了然；而提供類似 omakase 形式的壽司吧台，展現出自助餐服務中少見的精湛手藝。除了生食之外，日式廚房還供應つまみ（下酒小菜）與傳統甜點，品項完整得讓不少食客表示，光是在這一區就像完整體驗了一整間餐廳。 肉類料理區展現了十足企圖心。現烤牛排與細心料理的龍蝦一同上桌——龍蝦肉保持濕潤鮮嫩，這是許多自助餐廳都難以做到的基本水準。北京烤鴨帶著恰到好處的酥脆鴨皮出爐，這道菜在自助餐中並不常見，因此評論者特別提及。生食吧還有紅帝王蟹與雪蟹，這樣的搭配在自助餐廳中也不多見。 還有一些出乎意料的餐點值得一提：手拉米線依點單現做，搭配濃郁醇厚的湯頭；義大利麵區則逐份製作料理；義式料理區規模雖較小，品質仍值得肯定。韓式料理如燉排骨、各式涼拌蔬菜與燉野味，搭配三鮮辣湯、麵包蝦等中式料理，構成真正豐富的國際化餐點陣容。 食客常說，甜點選擇多到讓人捨不得按原定時間離開。日式甜點與西式糕點、新鮮水果及精緻蛋糕各展魅力；若遇生日，工作人員還會帶來芒果蛋糕並舉辦慶祝活動。 早餐自助餐同樣維持高水準：現做蛋料理區備有多種預製選項、麵食吧台提供桌邊服務，另有點心與製作精緻的麵包。整體調味拿捏得宜、不過於濃烈，既能增進食慾，也不會讓味蕾感到負擔。 服務細心周到，卻不拘泥於形式。即使在尖峰時段，空間氛圍依然從容。可從鶴洞站前往，並提供代客泊車。平日早晨（上午 8:30 前）到訪，早起的食客能享受格外安靜的用餐環境。