Jongeun Hoegwan

簡介

長期經營的社區韓式燒烤餐廳，位於金湖四路附近，擁有寬敞的座位和適合家庭聚餐及團體聚會的私人房間。

在金湖洞繁忙的交叉口附近，Jongeun Hoegwan作為經典社區餐飲的未經修飾的遺跡而屹立。這裡的運營依賴於長期當地居民的靜默忠誠，而非網上的熱度，寬敞的餐廳內部配有私人房間，適合教會聚會和大家庭，喚起了幾十年前傳統韓式燒烤店的回憶。當露台開放時，室內捕捉到熱鬧的社區微風，為隨意的平日晚餐提供了一個不拘一格的背景，無需預約或長時間等待。 餐桌上迅速擺滿了各種小菜，為餐點增添了脆口的蔥沙拉（pajeori）、青蔥泡菜、嫩豆腐、醬油燉馬鈴薯和黃瓜。菜單平衡了全套午餐和經典的炭火燒烤及石板肉類。對於團體來說，混合豬肉拼盤（*dwaeji hanmari*）上滿載著三層肉、嚼勁十足的頰肉（hangjeongsal）、嫩肩肉（moksal）和快速烹飪的薄片三層肉。肉片在加熱的盤子上與泡菜一起變得酥脆，最好用新鮮的綠葉包裹，並加上一勺發酵的ssamjang。那些尋求懷舊風味的人必然會點上調味豬肋排（*dwaeji galbi*）；甜美、深度醃製的肉塊在搭配冷辣的拌冷麵時，呈現出深色的焦香。 中午時分，常客們會來享用石鍋飯盛宴（*dolsotbap jeongsik*），米飯碗上覆蓋著脆皮的nurungji，浸泡在熱湯中後可刮食。搭配豐盛的豆醬湯、乾黃鯧魚（*jogi gui*）、醬油醃製的生蟹和煙燻炭火燒烤的辣豬肉（*charcoal jeyuk*），提供了實質的家常舒適。滋補的陶鍋排骨湯—充滿嫩短肋和整隻鮑魚—為那些需要季節性恢復的人提供服務。Jongeun Hoegwan不受短暫餐飲潮流的影響，憑藉可靠的份量、誠實的烹飪和只有真正的社區支柱才能維持的那種熱情款待而持續經營。