巴巴印度

簡介

位於江南站附近的高級印度咖哩專門店，擁有優雅的木質色調空間，辣度調配均衡，初次嘗試者也能輕鬆享用。

# Baba India：江南的咖哩渴望，遇上含蓄香料風味 從江南站 5 號出口步行約一分鐘，Baba India 位於 Doce Ebbit 大樓二樓，店內氛圍彷彿帶食客遠赴印度，卻不必離開首爾。空間以溫暖木質色調、垂掛布料和柔和燈光營造沉穩雅緻的氣息，而非刻意營造戲劇效果；這也正適合一家講究節制用香料的餐廳。 廚房精準調配咖哩風味，避免過於強烈的香料刺激，讓初次嘗試的食客也能輕鬆享用。雞肉瑪莎拉（Chicken Tikka Masala）呈現奶油般濃郁、琥珀色的醬汁，番茄與鮮奶油融合出近乎令人安心的滋味；雞肉奶油咖哩（Chicken Makhni）風格相近，以奶油香氣襯托略帶鮮明風味的羊肉咖哩。菠菜起司咖哩（Palak Paneer）以菠菜和自製起司帶出樸實風味，不辣，軟嫩的 paneer 入口即化。這些料理並不強勢，而是溫柔的邀請。 餅類同樣值得細細品嚐。蜂蜜烤餅表面裹著蜂蜜，口感柔軟，甜味與鹹香咖哩相互映襯；蒜味烤餅則帶有淡淡蒜香。撒上芝麻的原味烤餅烤得香脆有嚼勁，為整餐增添踏實口感。薑黃飯則是恰如其分的配角——實用可口，但比起烤餅並非必點。 無骨坦都里烤雞香料調味恰到好處，外層充分受熱，肉質依然多汁。蔬菜咖哩角外皮酥脆，內餡飽滿。綿滑的奶油南瓜湯會在餐點前上桌，為味蕾換個節奏。午餐套餐以實惠價格組合多道料理，值得常常回訪，尤其適合江南的上班族。 餐廳適合多人聚餐，桌距足夠，交談自在，也接受預約。另提供兩小時免費停車，讓用餐更方便。這裡並非追求刺激冒險的料理，而是以精緻手法貼近首爾食客的口味，讓偏好溫和香料的人也能享受道地風味。