Radojib

簡介

全羅道風格的家常白飯套餐和冷凍五花肉，提供在漢南洞一個輕鬆的咖啡館般的環境中。

位於漢南五叉路附近的獨棟小巷中，Radojib顛覆了傳統全羅道餐廳的期望。這裡位於一個經過翻新的住宅空間，短短的樓梯上來後，室內的感覺更像是一家輕鬆的漢南洞咖啡館，而不是老式的餐廳。摺疊門完全打開，讓鄰近的微風進入，為精緻的木質餐廳增添了通透、開放的露台感。 中午時分，當地的上班族聚集在四人桌上，享用簡單而滋補的韓國*白飯*（家常餐套餐）。廚房不浪費時間；點餐後不久，豐盛的菜餚便鋪滿了桌子。每日更換的*小菜*——每天早上新鮮準備——反映了慷慨的西南方款待。除了米飯和熱湯外，菜品還配有調味海苔、炒海苔莖、嫩黃豆芽、香氣四溢的紫蘇葉和煎炸的復古粉紅香腸，並搭配酸味強烈的發酵泡菜。 午餐高峰期的無可爭議的主角是*豬肉炒*（辣炒豬肉）。肉切得厚實，咀嚼感十足，與甜洋蔥和蔥在深色的老醬油中高溫翻炒，帶來美味的衝擊，卻不會過於鹹或辣。將醬汁豬肉包裹在烤海苔中與米飯一起食用是慣常的做法。其他白天的吸引力包括辣炒魷魚（*魷魚炒*）和舒適的*泡菜鍋*，通常會加上即食拉麵。 當黃昏降臨，氣氛發生變化。顧客們在寬敞的開窗旁就座，享用*冷肉*——薄切的冷凍五花肉在鋁箔包裹的桌面燒烤上煎烤，並撒上大量黑胡椒。搭配啤酒、冷燒酒和經典燒烤配料，如切碎的蔥和烤*木耳*，Radojib輕鬆地架起了可靠的午餐家常餐與輕鬆的晚間飲酒場所之間的橋樑。