Dubeonmeongneun Myeongin Kimchijjim

簡介

一家位於新井的外賣和送餐店，專門提供深度燉煮的酸味陳年泡菜燉肉，搭配豐富的韓國豬肉塊。

這家店主要作為外賣和送餐服務，位於新井洞，陽川區，距離新井站3號出口僅有五分鐘的步行路程——Dubeonmeongneun Myeongin Kimchijjim專注於適合單人和家庭的家常燉菜。這種設置順應了現代便利的需求：訂單以一次性塑料桌墊包裝，方便清理，還附有調味海苔和清脆的蘋果汁。 菜單的基礎是他們的Handon mukeunji kimchijjim，依賴HACCP認證的自然陳年泡菜，慢煮至葉子變得特別柔軟可塑。打開包裝，容器釋放出濃烈的發酵香氣。撥開燉煮的肉絲，下面隱藏著大量的國產豬肉塊。肉煮至嫩滑，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，避免了腥味，包裹在酸味濃郁的泡菜葉中，帶來豐富的口感。湯底濃郁且具有恢復力，濃縮到足以延續多餐，並輕易地需要額外的一碗熱米飯。 雖然這家店周到地為單人食客提供專門的一人份套餐，但較大的訂單則提供充足的份量，旨在體現其名稱——字面意思是“你吃兩次的泡菜燉肉”。除了基本的燉豬肉和泡菜外，這個品牌經常將其燉菜與辛辣的無骨雞腳（dakbal）搭配，將廚房定位為夜宵飲品的解決方案，同時也是雨天在家享用的舒適食品。