Casablanca
카사블랑카
Halal
簡介
由摩洛哥大使館主廚掌杓的正宗摩洛哥料理，在梨泰院供應傳統塔吉鍋（tagine）與炭烤串肉（kebab）。
# Casablanca：摩洛哥傳統遇見首爾款待的地方 擠在龍山梨泰院街區裡，Casablanca把摩洛哥夜市的精髓直接端上你的餐桌。餐廳取名自這個國家最大的城市，而它的精神卻喚起馬拉喀什傳奇的大排檔——火焰、香料與群聚的那種帶電的混合，能把一個夜晚變成難忘的記憶。 廚房帶著看得見的目標運轉。開放式布局讓食客得以觀看這位在摩洛哥大使門下受訓的主廚以純熟的效率移動。這不是表演，而是源於對手藝自信的透明。店員——不少看起來是一家人——以真誠的溫暖接待客人：英語流利，介紹每道菜的做法與來歷時那份了然顯而易見。 雞肉烤串以長籤登場：雞肉、番茄、茄子、洋蔥與檸檬被仔細穿起，在明火上炙烤。隨盤有古斯米、醃菜和炒時蔬。肉從籤上乾淨脫落，軟嫩且沒有某些人擔心的腥羶。古斯米以摩洛哥式的烘炒而非蒸製處理，帶著含蓄的香氣，質地比韓國米飯明顯更緊實。 更引人的是magador，一道羊肉燉菜，湯面浮著油光，嚐起來卻克制而不沉重。大塊羊肉——有些還連著骨頭——軟到不可思議。蔬菜浸透了醬汁：胡蘿蔔、茄子、西葫蘆各自貢獻厚度與甜味，平衡著肉的深沉。 餐廳毫不猶豫地歡迎遵守清真飲食的客人。以蔬菜為主的菜式與肉類招牌並列主導菜單，無論宗教戒律或飲食選擇如何都能親近。週五至週日有17,000韓元的自助選項——一扇無需承諾就能遍嚐摩洛哥菜廣度的大門。 這是由既懂其來處、也懂其食客的人做出的食物，執行起來既不致歉，也不擺架子。
菜單
- Veggie sandwich₩7,000
- Moroccan Chicken sandwich₩10,000
- Berber Omelette sandwich₩7,000
- Lamb chilli sandwich₩10,000
- Spiced Shrimp sandwich₩10,000
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 12:00–21:00
- 星期一
- 公休
- 星期二
- 12:00–21:00
- 星期三
- 12:00–21:00
- 星期四
- 12:00–21:00
- 星期五
- 12:00–21:00
- 星期六
- 12:00–21:00