村民烤肉

簡介

傳統市場攤位，位於聖大市場，提供厚實的手切烤短肋肉餅，並有溫和和辛辣選擇。

在東作的聖大傳統市場的燈光下，烤肉的濃郁香氣直通村民烤肉。這個繁忙的攤位距離新大方三叉路口站僅有短短的步行距離，專門製作手工的重型肉餅，持續在寬平的烤盤上滋滋作響。這個攤位曾在韓國的節目如《六點鐘我的故鄉》中亮相，製作牛肉餅的方式是用刀切的方式將肋骨和胸肉剁碎，而不是磨成糊狀，這樣能保持肉餅的形狀而不會崩潰，口感堅實有彈性。 這些肉餅特別豐滿，厚度通常是標準市場食品的1.5倍，經過熟成以發展濃郁的風味。溫和的原味肉餅提供多汁的口感，調味均衡，避免過於沉重的甜味，成為白米飯或包裹在生菜葉中的天然搭配。對於喜歡辣味的人，辛辣變種則加入了細切的辣椒，帶來獨特的持久辣味，完美切割牛脂的豐富感。 顧客可以選擇預先分裝的包裝帶回家，通常以批次出售，並提供現金獎勵以獲得額外一塊。除了招牌牛肉餅，櫃檯還展示了準備好的外賣主食，如煙燻的直火去骨雞腳，上面放有切片辣椒，章魚和螺片，以及小炸蟹。在家中，微波爐加熱1分鐘即可恢復牛肉的內部水分，釋放出與辣芥末或芥末醬完美搭配的肉汁。無論是作為晚餐桌上的日常小菜，還是晚上的飲酒小吃，這裡都是市場搬運工尋求簡單、以肉為主的舒適食品的必經之地。