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Hwamok Sundaeguk Gwanghwamun

Hwamok Sundaeguk Gwanghwamun

화목순대국 광화문1호점

Street

簡介

距光化門僅一個街區的豬肉血腸湯（순대국）店，在其他店都打烊時仍照常營業。

Sundae是韓式血腸——豬血和粉條灌進腸衣——而sundaeguk是那根血腸加上各式豬雜，泡在乳白豬骨湯裡。它首先是解酒菜，其次才是午餐，這也是這類店聚在辦公區附近、營業到不合理鐘點的原因。和睦家的版本把調味留給你：蝦醬辣椒醬按口味下，桌上還有切碎的韭菜和紫蘇籽粉。離光化門一個街區，它中午餵公務員，深夜餵同一批人。

菜單

  • Sundae-guk (Large)순대국(특)₩12,000
  • Offal Soup, Special내장탕(특)₩12,000
  • 순순대탕₩11,000
  • Blood Sausage Soup순대국₩11,000
  • Offal Soup내장탕₩11,000
  • Assorted Beef Offal Platter모듬₩32,000
  • Sulguk술국₩22,000
  • Pork Head Meat머리고기₩28,000
  • 내장접시₩28,000
  • 순대 (대)₩26,000
  • 순대 (소)₩13,000
  • 순순대탕(특)₩12,000

在地小提醒

  • 蝦醬（saeujeot）請少量慢慢加——這道菜的鹹味來自蝦醬，很容易加過頭。
  • 紫蘇籽粉（deulkkae）能讓湯頭更濃稠，也柔和豬肉的風味。大多數當地人都會加一匙。
  • 如果覺得血腸本身有點難以接受，可以點「不加血腸」的血腸湯（sundaeguk）——豬肉湯底的版本口味較溫和。
  • 上午 11 點吃很不錯，凌晨 3 點吃更對味。這種店的魅力就在深夜時段。

詳細資料

最近的車站
Gwanghwamun Station (Line 5), Exit 7
電話
02-723-8313

營業時間

星期日
—
星期一
11:00–23:59
星期二
00:00–23:59
星期三
00:00–23:59
星期四
00:00–23:59
星期五
00:00–23:59
星期六
—

營業時間很長，配合上班族與深夜客的作息，而非固定用餐時段。

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