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Balwoo Gongyang

Balwoo Gongyang

발우공양

Traditional

簡介

獲米其林星級肯定的寺院料理。將純素韓食昇華為藝術。

Balwoo Gongyang 是寺院料理登上米其林星級巔峰的代表：遵循佛教戒律的全素料理（不使用五辛，包括大蒜與蔥），以深厚的發酵風味和精準呈現的時令食材，重新定義韓式植物料理。店名取自僧侶正式的托鉢用餐儀式，廚房也恪守其精神：以醬料與時間累積鮮味，而非使用動物高湯；擺盤呈現精緻餐飲水準，並設有供正式宴客使用的包廂。依套餐等級不同，建議提前 1 至 3 天預訂；午餐時段（11:30、13:30 入席）比晚餐容易訂位；週一公休。位於安國一帶，可俯瞰曹溪寺周邊景致。若想透過味蕾理解韓國佛教，不妨品嚐這席獲星級肯定的供餐。

菜單

  • Won Meal원식₩45,000
  • Maum Meal마음식₩65,000
  • Hee Meal희식₩95,000
  • Beop Meal법식₩150,000
  • Cold Noodles
  • Seon Meal선식₩30,000
  • Soybean Paste Stew
  • Korean Dumplings
  • Lotus Leaf Rice연잎밥
  • Shiitake Mushroom Cold Noodles표고버섯냉면
  • Grilled Tofu두부구이
  • Temple Dumplings사찰만두
  • Soybean Paste Stew된장찌개

在地小提醒

  • 米其林一星寺院料理——依套餐等級不同，建議提前 1 至 3 天預訂。
  • 依佛教戒律，所有菜餚均不使用大蒜、蔥及其他「五辛」。
  • 全素料理以發酵食材和時令食材打造深厚鮮味，不使用任何動物性產品。
  • 設有包廂，適合正式商務晚宴或家庭聚餐。
  • 午餐時段（11:30-13:20、13:30-15:00）比晚餐（18:00-21:30）容易訂位。

詳細資料

最近的車站
안국역

營業時間

星期日
公休
星期一
11:30–15:00
星期二
11:30–15:00
星期三
11:30–15:00
星期四
11:30–15:00
星期五
11:30–15:00
星期六
11:30–15:00

午餐第一場：11:30-13:20，午餐第二場：13:30-15:00，晚餐：18:00-21:30（最後點餐 20:00），週一公休

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