胡厚冷三層

簡介

舒適的復古餐廳，位於長尾洞，提供厚切速凍五花肉，搭配豐富的新鮮配菜和戶外座位。

位於長尾路，靠近多古芝站的當地公寓群之間，胡厚冷三層捕捉了老式社區聚會場所的原始魅力。餐廳名稱中的字符*hu*（厚）暗示了其招牌切割：與紙薄的標準速凍五花肉不同，這裡的國產*geumnaeng-samgyeop*切得相當厚實，當在桌面丁烷爐上煎炸時，保留了令人滿意的嚼勁。 當天氣允許時，食客們會聚集在珍貴的戶外*yajang*桌子上，在成熟的樹木下享受復古的街景，背景中響起1980年代和90年代的音樂。這種設置感覺更像是在熱情鄰居家裡的即興燒烤，而不是一個精緻的商業餐廳。營業時間可能會有些不規則——如果店主隨意休息，門有時會關閉——但亮著的店面則預示著一頓豐盛的盛宴。 五花肉搭配著異常豐富的配菜。自製的白菜泡菜和濃烈的青蔥泡菜（*pa-kimchi*）直接放在烤架上，用豬油煎炸，旁邊還有新鮮的水芹（*minari*）和金針菇。配菜還包括腌製的蔬菜，如莖生菜（*gungchae*）和洋蔥，以及大量的葉子包裹。 一旁的豆醬湯（*doenjang-jjigae*）是桌上的重要補充。裝滿了蔬菜，帶有辛辣的口感，通常還會有香氣四溢的季節性綠色蔬菜，如野韭菜（*naengi*）。請注意，不接受信用卡支付；交易通過現金或銀行轉帳進行，這一特點被免費提供的蒸米飯和實惠的啤酒及燒酒所抵消。對於在城北享受厚切五花肉和人行道懷舊的樸實夜晚，這顆安靜的寶石絕對值得一探。