Oseonchae

簡介

精緻的地下韓定食餐廳，位於楊財，提供奢華的多道韓式料理和熱石鍋飯，並設有私人用餐室。

從楊財站5號出口步行不遠，Oseonchae靜靜地坐落在丹成大廈的地下。走下樓梯，任何最初對地下室的猶豫都會消失：盆栽的繡球花和季節性花卉在階梯兩側盛開，入口附近有大型石盆堆滿雪白的海鹽，以調節濕度。室內，傳統的韓國元素與現代的光澤相遇，佔據著一個寬敞、潔淨的平面圖，主要由設計用於家庭聚會和低調商務午餐的私人用餐室主導。 Oseonchae經營超過十年，專注於經典的韓定食，提供不急不忙的款待。用餐體驗圍繞著多道菜的套餐，如正城和感謝課程，通常提供超過二十道的配菜。工作人員系統地安排宴會，直到桌面幾乎沒有一寸空間。 食物偏向於乾淨、舒適的口味，而不是強烈的調味。除了彈性的炒粉（japchae）、與紫蘇種子慢煮的乾蘿蔔葉（siraegi）和美味的季節性煎餅外，還有蒸蛋（gyeranjjim）蓬鬆的頂部和濃郁的豆醬湯（doenjang jjigae）。食客還會享用美味的烤肉和整條煎魚，包括嫩滑的烤黃魚（jogi）或小型的幼髮尾。 這頓飯圍繞著個人石鍋的光澤米飯，通常是混合穀物，裡面點綴著紅豆。客人將冒著熱氣的米飯舀入碗中，搭配調味的野菜和小菜，然後將熱水倒在石牆上烤出的脆皮層上。結果是香濃的鍋巴湯，提供了堅果味的溫暖結尾，讓胃部感到舒適。私人房間預訂迅速，特別是週末家庭聚會，提前預訂成為實用的必要。