Euljiro Golsu Gamjatang

簡介

乙支路的烤骨髓——菜名即店名，烤好後用湯匙挖著吃。

乙支路骨髓馬鈴薯排骨湯端出全區最名副其實的菜單：golsu 意為骨髓，而這道菜名就是它的內容——烤骨髓骨，直接以湯匙挖食；這種原始而奢華的吃法，與馬鈴薯排骨湯的豬脊骨傳統相遇，呈現出乙支路復古的風格。骨髓文化透過牛排館的奶油奢華風潮傳入首爾；韓式轉譯——將骨髓當作下酒菜，以馬鈴薯排骨湯的湯頭作為襯托——才是更有意思的料理：入口即化的濃醇，映襯著胡椒香紫蘇的深邃風味，再以燒酒化解油潤。乙支路的環境更讓這一切自成道理：街區帶著工業懷舊氣息的空間，正適合享用這種深入骨髓的料理。烤過、敲裂、舀食：菜名就是食譜——golsu，帶骨上桌。

菜單

• 감자탕세트(2인)₩39,000
• 감자탕세트(3인)₩50,000

詳細資料

電話

+82 50-71476-8969

營業時間

星期日

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星期六

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