原著刀削面

簡介

著名的金南市场本地宝石，提供经济实惠的手工刀削面和鲜嫩的猪肉包饭，搭配新鲜脆口的泡菜。

金京子原著手工刀削面包饭位于金湖站和金南市场附近的一个安静住宅小巷中，拥有长期以来的邻里魅力。餐厅空间紧凑，配有大约八张四人桌，陈旧的家具，墙上挂满了《我独自生活》等节目中的广播剧照。这里没有编号排队票；在午餐和晚餐高峰时段，办公室工作人员、多代同堂的家庭和老年常客们会在门外排队。 厨房的重点是简单的菜单：煮猪肉和手工面条。包饭鲜嫩，没有猪肉的腥味，瘦肉和肥肉的比例恰到好处。与切片大蒜、辣椒和浓郁的自制豆瓣酱搭配的生白菜脆脆的口感使其与众不同。配菜的萝卜泡菜馅甜中带辣，点缀着芝麻——有些版本甚至在混合中藏有甘薯片，增加了额外的口感层次。 同样重要的是刀削面。单人用餐的价格为5000韩元，质朴的碗中盛放着厚实的手切面条，浸泡在由凤尾鱼和海带熬制的清汤中。汤面上撒上撕碎的海苔和切碎的葱，带来舒缓的咸鲜感，恰好切割了猪肉的丰腴。对于那些寻求超越招牌组合的人，舒适的刀削面、饺子汤和蔬菜拌饭也在菜单上，后者通常配有几块手撕的水饺汤。这里的食物简单而扎实，旨在让你吃得饱而不拘小节。