Ipanjeopan
이판저판
BBQ
簡介
一家位於西大門站附近的24小時豬肉燒烤店，提供實惠的冷凍和新鮮五花肉，並附有豐富的配菜。
隱藏在西大門站附近的統一路上，Ipan Jeopan擁有一個安靜堅持的四分之一世紀的社區地標。這家24小時營業的小型豬肉店僅有六張圓桌，迅速吸引了在傍晚早些時候就填滿每個座位的光化門上班族。客人可以自取圍裙，這樣的設置營造出一種樸實無華、直接的氛圍，餐點的節奏完全圍繞著烤架的滋滋聲。 雖然新鮮的切肉如生五花肉（*saeng-samgyeopsal*）和頸肉（*moksal*）在菜單上，但常客們經常偏愛進口的冷凍五花肉（*naengsam*）。肉質清爽，完全沒有腥味，肉在紙箔上烹飪，釋放出的脂肪成為其餘菜品的烹飪媒介。客人們經常用快速煎烤的牛腩（*chadolbaki*）來補充肉品，將肉與豐富的陳年酸白菜搭配，這些酸白菜在加熱下會散發出柔和的甜味。 真正提升Ipan Jeopan超越普通懷舊豬肉店的是其細心的配菜。豬肉片與鹹味醃製的紫蘇葉（*myeong-i namul*）和拌有豆芽的切碎蔥碗相得益彰，這些蔥在甜酸的拌醬中混合。這些調味的綠色蔬菜直接推入豬肉的油脂中，炸成一種令人上癮的配菜，經常需要加菜。根據當天的廚房準備，幸運的食客還可能會獲得一份清爽的冰凍冬菜湯，搭配冷麵條，以切割豐富的油膩感。在首爾市中心日益上升的餐飲成本中，這家店謙遜、整潔，並且對錢包友好，提供了一次誠懇的經典五花肉體驗，適合搭配冰啤酒和碰杯的燒酒。
菜單
- Imported Pork Belly₩11,000
- Fresh Pork Belly₩14,000
- 갈비살(150g)₩16,000
- 차돌박이(150g)₩14,000
- 생목살(160g)₩12,000
- 껍데기(150g)₩9,000
在地小提醒
- 桌位有限，僅有約六張圓桌；建議在下午6:30之前到達以避免等待。
- 將熟成的酸白菜和豆芽蔥沙拉與豬肉一起烤。
- 雖然名義上是24小時開放，但深夜時請提前打電話確認。
詳細資料
- 西大門站
營業時間
- 星期日
- 00:00–23:00
- 星期一
- 00:00–23:00
- 星期二
- 00:00–23:00
- 星期三
- 00:00–23:00
- 星期四
- 00:00–23:00
- 星期五
- 00:00–23:00
- 星期六
- 00:00–23:00