Doti

簡介

一家位於論峴的炭火燒烤店，提供72小時乾熟的豬肉，工作人員在桌上為您燒烤肉類。

在Doti，晚餐的樂趣在於不必自己照看燒烤。工作人員在炭火上為您烹調肉類，翻轉和切割，讓桌上的人可以專注於交談，同時享受豬肉的香氣。這家餐廳靠近論峴站，訪客形容這是一個緊湊而繁忙的房間，工作日的晚上充滿了下班的食客。 吸引人的特色是熟成豬肉，包括五花肉、頸肉和下巴肉。餐廳的肉類在燒烤前經過72小時的乾熟處理。厚切的五花肉外脆內嫩，帶有多汁的鮮味；只需少許鹽或搭配的配菜即可令人滿足。頸肉是另一個強烈的選擇：嫩滑、實在，並帶有炭火的香氣。為了對比口感，下巴肉則帶有更嚼勁的質地。點幾種肉類分享，讓您輕鬆比較它們的風味。 燒烤服務在餐點中扮演著與肉類同樣重要的角色。您可以在每一塊肉準備好時就享用，而不必守著火。這使得Doti成為與朋友或同事享受悠閒晚餐的自然選擇，尤其是當計劃中有一輪燒酒和啤酒時。 留點空間來享用配菜。豆醬飯提供豐富的燉菜般的結尾，而軟滑的奶酪蒸蛋則為煙燻豬肉帶來柔和的奶油對比。還有配有奶酪和絞肉的炒飯，以及冷麵和泡菜湯。小菜圍繞著桌子；有一個賬戶特別提到紫蘇葉值得再要一些。 Doti的吸引力是特定的：炭火燒烤的熟成豬肉，讓食客無需自己管理烹飪。從五花肉和頸肉開始，如果想要更有彈性的口感，可以加點下巴肉，讓工作人員處理火。