南妹部隊鍋

簡介

自2002年以來，長期經營的豪月洞餐廳提供豐富的骨頭湯部隊鍋和厚重的起司捲蛋。

自2002年以來，南妹部隊鍋在九宜站附近的豪月洞默默地成為社區舒適食品的中心。餐廳位於一個形狀像L的底層空間，深度出乎意料，餐廳散發著老字號的溫暖，歡迎從獨自用餐的食客到當地居民和東德女子大學的學生。 餐廳的中心菜品是*原著部隊鍋*（原始軍隊鍋），以慢煮的*牛骨*湯為基底。湯品不僅僅依賴加工肉類的豐富，還用發酵良好的酸白菜平衡火腿和香腸的味道。結果是經典酸白菜鍋和傳統部隊鍋之間的橋樑：酸味濃郁、口感豐富且清爽，而不是過於甜膩。點兩人或以上的份量會附贈一包拉麵，吸收滾燙的紅色湯底。白米飯的份量慷慨且可續加，自然搭配多年未變的配菜，尤其是一道令人上癮的、彈牙的炒魚糕（*魚板炒*），口感鮮明、咸香。 同樣重要的是*起司捲蛋*（捲蛋）。這道由約八顆雞蛋製成的巨大菜品，厚實、柔軟，內部融化的起司，為煮好的鍋物的酸辣邊緣提供了理想的對比。 服務速度迅速，點餐後五分鐘內鍋物便會上桌。客人經常會前往自助服務區，舀取免費的冰梅子冰沙（*梅實*），這是一種冰涼的口腔清潔劑，常客在舉起湯匙之前和走出餐廳時都會品嚐。