Janggunjip

簡介

復古的鄰里燒烤店，位於Ojeong-dong，提供牛肋骨、豬肋骨和特色內臟，使用煤炭燒烤。

位於富川Ojeong-dong的一條小巷中，Janggunjib捕捉了真正鄰里* nopo *的未經修飾的魅力。店內圓形不鏽鋼桌子坐落在維護良好的排氣罩下，歡迎下班的常客和長期當地居民圍繞著閃爍的煤炭火焰（* yeontan *）聚集。這是一個不矯揉造作的復古環境，晚餐輕鬆轉變為飲品。 紅色遮陽篷突顯了豬內臟的特色，如makchang、裙肉（* galmaegisal *）和各種特色切割，廚房對牛肉和經典燒烤同樣受到尊重。厚切新鮮牛肋骨（* sogalbisal *）提前切片，準備好放在網格上。經過強烈穩定的煤炭熱量燒烤，牛肉表面輕微焦香，同時保持濃郁多汁和有嚼勁，只需沾上粗鹽或烤芝麻油即可。對於豬肉愛好者，豐富的醃製王肋（* dwaeji wang-galbi *）、厚切三層肉——通常在上桌前由店主先煮熟——以及膠狀豬皮（* kkeopdegi *）提供了豐富的美味選擇。 Janggunjib持久吸引力的一部分在於店主的熱情好客和豐富的banchan。燒烤肉類伴隨著自製泡菜——通常是風味濃郁的發酵白菜或清爽的嫩蘿蔔* yeolmu kimchi *，由店主親自製作——以及脆嫩的豆芽、大蒜和鮮豔的生菜和紫蘇葉。一個突出元素是直接放在烤架上的調味蔥（* pachae *），在肉類旁邊變軟，常客將其包裹在新鮮的生菜包中，搭配大蒜和店內招牌紅醬。 不額外收費的桌上還有冒泡的陶土碗，裡面是美味的豆醬湯和蓬鬆的蒸蛋（* gyeranjjim *），平衡了燒烤的豐富感。以合理的價格、周到的服務和煤炭火焰的舒適感，Janggunjib提供了正宗的日常韓國燒烤文化的切片。

菜單

• Beef Rib Meat소갈비살₩14,000
• King Pork Ribs돼지왕갈비₩13,000
• Pork Rind껍데기₩8,000
• Pork Skirt Meat갈매기₩13,000
• 돼지부속₩13,000
• Grilled Beef Abomasum막창₩14,000
• Pork Belly삼겹살₩14,000

詳細資料

電話

032-675-9589

營業時間

星期日

15:30–00:30

星期一

15:30–00:30

星期二

15:30–00:30

星期三

15:30–00:30

星期四

15:30–00:30

星期五

15:30–00:30

星期六

15:30–00:30

每日營業時間為15:30至00:30