春年羊串

簡介

位於建國大學羊肉串街的一個熱鬧地點，提供新鮮的羊肉串以及從其前身智永仁酒吧繼承的自製豆腐特色菜。

隱藏在靠近建國大學站的熱鬧唐人街小巷中，春年羊串擁有一種在標準串燒店中罕見的社區傳承。多年來，這個地址作為受人喜愛的深夜聚集地智永仁酒吧運營，吸引了Jay Park和鄭仁仙等人的光臨。重新品牌化為專業的串燒店，該場所通過提供原創的自製主食和輪換的炭火燒烤，堅持其酒吧的傳統。 這一過渡感覺無縫。春年提供的是豐滿的生羊肉切塊，穿在金屬串上，而不是薄薄的冷凍方塊。在自動旋轉烤架上，肉類逐漸釋放油脂，滴落在炭火上，同時保持濕潤。食客可以在多種以孜然為基礎的香料粉中調味每一口。 然而，這個廚房的真正標誌是它與豆腐的關係。廚房不購買商業豆腐塊，而是在店內自製新鮮豆腐。這產生了絲滑的*豆腐*（新鮮製作的豆腐）以及令人上癮的麻婆豆腐，搭配豐富的瘦豬肉和香辣的熱度。常客經常將這些與番茄蛋花湯、脆皮甜酸*過肉*或冷平壤風格麵條搭配，保留了舊酒吧菜單的多樣性。 餐廳的用餐環境打破了深夜串燒店黏膩油膩的聲譽。四人座的桌子乾淨、寬敞，並且可以輕鬆推在一起以容納更大的聚會。頭頂的通風口可靠地排走煙霧，保持外套大部分不沾重的燒烤氣味。自助小吃吧讓客人可以自由補充醃製的山椒、調味黃瓜和*榨菜*。春年羊串每天營業至凌晨兩點，通過尊重其根源而成功——提供豐富的炭火燒烤羊肉，並伴隨著新鮮製作豆腐的懷舊舒適感。