Haemultang (해물탕): qué es y cómo pedirlo en Corea
Una olla burbujeante y rojiza de almejas, mejillones, gambas, calamar y pescado en un caldo picante y sabroso, que suele terminarse con fideos o arroz. Es un plato muy popular para compartir en la mesa hasta altas horas de la noche.
Dilo para pedir
해물탕 주세요
Haemultang juseyo
Datos rápidos
Cómo se come
Saca los mariscos con las pinzas o la cuchara y mójalos en la olla compartida. Cuando se acaben, pide arroz o fideos para añadirlos al caldo.
Qué hacer
- Usa las tijeras o las pinzas que te proporcionen para cortar y sacar los mariscos de la olla compartida.
Qué evitar
- No dejes en la olla los mariscos que no se abran; puedes desecharlos sin problema.
Consejos locales
- Hacia el final, pide fideos o arroz y se cocinarán en el caldo restante.
- Las conchas pueden tardar en abrirse; mientras se cocinan los mariscos, empieza con el caldo.
Va bien con
- Cerveza
- Soju
- Kimchi
- Banchan
- Arroz
Dónde probarlo en Seúl
Preguntas
- ¿Cómo se pide Haemultang en coreano?
- Di «해물탕 주세요» (Haemultang juseyo).
- ¿Haemultang pica?
- Sí — alrededor de 3 de 5.
- ¿Cuánto cuesta Haemultang en Corea?
- Normalmente ₩35.000–64.000.
- ¿Cómo se come Haemultang?
- Saca los mariscos con las pinzas o la cuchara y mójalos en la olla compartida. Cuando se acaben, pide arroz o fideos para añadirlos al caldo.
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