Chamsut Gui Yukhyang Guro Digital Complex Branch

概要

洗練されたグロデジタルコンプレックスの韓国式焼肉専門店で、国内産のオーク炭を使い、プレミアム熟成豚肉と韓牛を提供。個室ダイニングブースあり。

パシフィックムルサンビル内にひっそりと佇む「참숯구이육향（チャムスックイユッヒャン）」は、グロデジタルコンプレックス駅周辺の賑やかな飲み屋街に対して洗練された対比を見せる。入口には熟成ロッカーがあり、国内産の牛肉と豚肉の厳選されたストックが見える。店内は典型的な焼肉の喧騒を抑え、清潔感のある落ち着いた空間で、背の高い仕切りでテーブルを区切り、扉付きの個室も備え、会社の集まりでも音が広がらないよう配慮されている。 炉は国内産のオーク炭（*참숯*）のみを使用し、プレミアムカットに安定した燻煙の風味を与える。新鮮な豚バラ肉はきれいな霜降りが並び、店の看板メニューは豚の首肉（*목살*）で、最低2人前から注文可能。スタッフが焼き加減を最初から最後まで担当し、厚切りの豚肉を柔らかくジューシーに仕上げる。客は自家製の調味料や副菜を幅広く楽しみ、エゴマの葉の漬物（*명나물*）、辛いタコの塩辛（*낙지젓갈*）、わさび、そして白キムチ、大根キムチ、白菜キムチ、ネギキムチの4種類の自家製キムチが並ぶ。 濃厚で具材たっぷりの味噌チゲや熱々の鉄板チャーハンが食事の中心になることが多いが、麺類は遊び心があり、トリュフチャパゲティは意外な人気メニュー。テーブルで直接削られるトリュフが、濃厚な黒豆ソースに土の香りを重ねる。ドリンクは定番の緑瓶だけでなく、冷えたサントリーハイボール、クラフトビール、ワイン、シャンパンも揃う。平日のランチはオフィスワーカーがしゃぶしゃぶ、チゲ、ユッケビビンバを楽しみ、夜はピークの企業ディナー時間にすぐ満席になる。仕事帰りの予約券の列が入口に並ぶため、事前予約が確実に焼肉を楽しむ最善の方法だ。

メニュー

• Pork Neck (Moksal)목살₩32,000
• Pork Belly (Samgyeopsal)삼겹살₩16,000
• Truffle Chapagetti트러플 짜파게티
• Soybean Paste Stew (Doenjang Jjigae)된장찌개
• Suntory Highball산토리 하이볼
• Flower-cut Pork Neck꽃목살₩32,000
• 항정살 (120g)₩16,000
• 가브리살 (120g)₩16,000
• 갈매기살 (120g)₩14,000
• Hanwoo Beef Brisket한우 차돌박이₩28,000
• 한우 육회 (180g)₩28,000
• 갈비살 (150g)₩19,000

詳細

最寄り駅

グロデジタルコンプレックス駅

電話

02-865-7193

営業時間

日曜日

—

月曜日

11:00–22:00

火曜日

11:00–22:00

水曜日

11:00–22:00

木曜日

11:00–22:00

金曜日

11:00–22:00

土曜日

11:00–22:00

月〜土 11:00-22:00（平日休憩15:00-16:40または17:00）。日曜定休。