김진목삼

概要

鍾路（チョンノ）にある韓国焼肉店。豚のモクサル（肩ロース）とサムギョプサル（豚バラ）を専門にしている。

キムジンモクサムは、日常的な韓国の豚焼きを定義する二つの部位に鍾路での命運を懸ける。赤身の間を脂のリボンが走るモクサル（豚の首肩肉）と、紹介の要らないサムギョプサル——店名が文字通り両者を融合している。これほど狭く専門化することが品質の論証だ。二つの部位しか買わない家はそれをうまく買うことができ、モクサル対サムギョプサル論争（首肩派はバランスを、バラ肉忠誠派は耽溺を挙げる）は、両方を同じ網に載せて行うのが最善である。鍾路の豚肉の部屋はこの地区の仕事帰りのテーブルに仕え、そこでは肉と焼酎と職場の報告会がひとつの機関を成す。両方の部位を頼み、テーブルと差を分け合い、炭火に審判をさせること。

メニュー

• Thick Pork Neck통목살₩19,000
• Whole Pork Jowl통항정살₩22,000
• Thick Pork Belly통삼겹살₩19,000
• Pork Kimchi Stew돼지김치찌개₩7,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩7,000
• Cold Broth Noodles물냉면₩6,000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩6,000

詳細

電話

02-929-2929

営業時間

日曜日

11:30–22:00

月曜日

11:30–22:00

火曜日

11:30–22:00

水曜日

11:30–22:00

木曜日

11:30–22:00

金曜日

11:30–22:00

土曜日

11:30–22:00