Tamra Sundae Soup and Potato Soup Yangjae Station Direct Store
탐라순대국감자탕 양재역직영점
概要
済州島をテーマにしたスンデと豚骨スープのスポット、ヤンジェ駅の近くにあり、10時間煮込まれたスープ、炎で焼かれた辛い豚背骨、広々とした個室が特徴です。
ヤンジェ駅の忙しい通りを離れ、タムラスンデグクカムジャタンに足を踏み入れると、まるで済州島への瞬時の寄り道のように感じられます。玄武岩の壁、ミニチュアのドルハルバンの像、明るいシトラスのアクセントが入口を飾り、韓国の心温まる料理の名所に島の感覚をもたらします。1960年から続く血のソーセージの技術を受け継ぐこの二階建ての店は、素早いランチを楽しむ一人客や、上階の個室で賑やかな企業の集まりに簡単に対応しています。 キッチンは、済州のソグィポから仕入れた豚肉を基にしており、済州の豚骨を10時間以上煮込んで、クリーンでミルキーなコラーゲン豊富なスープを作り出します。シグネチャーのタムラスンデグクは、柔らかい頭肉と豊かな食感のソーセージがたっぷり入った熱々の状態で提供されます。指定された肉の切り分け時間に訪れると、準備ボードから新鮮に調理された頭肉の無料サービングを楽しむことができます。広い食欲を満たすために、南ソウルでは滅多に見られない済州の特産品も登場し、厚い骨スープのジョプチャクッパグクや、しその葉と手で引き伸ばしたスジェビの生地がたっぷり入ったシラエギのカムジャタンなどが楽しめます。 夕方になると、テーブルはすぐにシェア料理や飲み物のラウンドに移ります。特に人気なのは、ジッファバギ、つまり炎で焼かれた豚背 ribs です。大皿に盛られた大きな骨付きのカットは、スモーキーで少しパリッとした外皮が甘くて風味豊かで、徐々に辛さが増すグレーズでコーティングされています。煮込まれた肉は箸で骨からきれいに外れ、火で焼かれた外皮の下に深い水分を保持しています。飛び魚の卵のご飯ボール、蒸しピョンベク木箱スユク、または多様な伝統的スンデの盛り合わせと一緒に楽しむことで、賑やかなヤンジェの通りが島をテーマにした宴会に簡単に変わります。
メニュー
- Flame-Grilled Pork Backbone₩30,000
- Tamra Blood Sausage Soup₩11,000
- 제주한라산감자탕₩37,000
- Jeju Pork Bone Soup (Jeopjjakppyeoguk)₩11,000
- Pork Bone Hangover Soup₩11,000
- 제주고사리감자탕₩40,000
- Spicy Sundae-guk₩11,000
- 편백수육₩25,000
- 편백모둠순대₩25,000
- Spicy Pork Bone Hangover Soup₩11,000
- 고사리뼈해장국₩12,000
- 묵은지뼈해장국₩12,000
地元のヒント
- 2階の個室は8人から18人のグループに対応しています。
- 炎で焼かれた骨のロースト（ジッファバギ）とご飯ボールを注文すると素晴らしい組み合わせになります。
- 新鮮に煮込まれた頭肉の時間に訪れると、無料の試食が楽しめます。
詳細
- ヤンジェ駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 10:00–01:00
- 火曜日
- 10:00–01:00
- 水曜日
- 10:00–01:00
- 木曜日
- 10:00–01:00
- 金曜日
- 10:00–01:00
- 土曜日
- 10:00–01:00