Ppippine Bunsik
삐삐네분식
Street
概要
ボラメ駅近くの愛されるレトロなトッポッキ店で、1983年から手頃な価格の卓上煮込みトッポッキを提供しています。
トンジャク区のボラメ駅近くの静かな路地にひっそりと佇むピピネブンシクは、1983年から地元のレトロなスナックシーンの中心的存在です。風格ある外観は長年の地域の歴史を物語っていますが、一歩店内に入ると清潔なダイニングルーム、整頓されたオープンキッチン、そして壁には有名人のサインが並んでいます。現在は若い夫婦が丁寧に経営しており、昼間のみ営業（午後5時に閉店、日曜定休）で、昔ながらの卓上煮込みトッポッキを求める常連客で賑わいます。 ここでの主役は煮込み用の特製鍋です。通常は標準のスープの辛さを選び、バランスの取れたさっぱりとした甘みのあるソースが子供連れの家族にも好まれますが、常連は辛味を選びます。濃厚でどろっとしたタイプとは異なり、スープはさっぱりとした旨味のあるグレーズに煮詰められ、塩辛すぎず後味も重くありません。必須の具材はゆで卵、魚のすり身の練り物、そしてもちもちの麺（ラーメンかチョルミョン）で、卓上のコンロで煮込まれたソースをしっかり吸い込みます。 カリッとしたヤッキマンドゥ（揚げ平餃子）やキンマリ（海苔巻き揚げ春雨）が、煮込み鍋に浸して食感のアクセントを加えます。プレーンのスンデ（血ソーセージ）もあり、内臓は入っていません。最後の儀式は絶対に外せません。鍋の中のトッポッキと麺がほぼなくなったら、ポックンパプ（炒飯）を注文しましょう。店主が残ったソースを鍋の上でご飯と手際よく混ぜ合わせ、香ばしく満足感の高い締めの一品を作り上げます。午後4時40分にラストオーダーなので、早めの来店を計画してください。
メニュー
- Tteokbokki (2 portions)₩14,000
- Fried Rice₩2,000
- Boiled Egg Add-on
- Deep-fried Dumplings₩3,000
- Spicy Chewy Noodles₩7,000
- Cold Broth Noodles₩7,000
- 김밥 (1인분)₩4,000
- 찰순대 (1인분)₩4,000
地元のヒント
- 営業時間は17:00までと短く、日曜は休みです。
- 店の正面に駐車できる車は1台のみ。到着時に店主に確認してください。
- 食事の締めは、残ったソースで直接炒める炒飯がおすすめです。
- スンデには内臓が入っていないので、トッピングは計画的に選びましょう。
詳細
- ボラメ駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 11:30–17:00
- 火曜日
- 11:30–17:00
- 水曜日
- 11:30–17:00
- 木曜日
- 11:30–17:00
- 金曜日
- 11:30–17:00
- 土曜日
- 11:30–18:00