金剛山チュオタン

概要

モラン駅近くのボリューム満点のチュオタンレストランで、新鮮に挽いたドジョウスープと熱々の石鍋ご飯、自分で取れるおかずバーを提供しています。

モラン市場の近く、モラン駅から徒歩圏内に位置する金剛山チュオタンは、回復力のあるドジョウスープを求める常連客に応えています。ダイニングルームは広く、エアコンが効いており、4人掛けのテーブルを中心に配置されていて、家族用のハイチェアや市場の日の混雑に備えたカウンターに掛けられた列待ち用のパドルがあります。 キッチンは、*ガルタン*（魚を細かく混ぜて濃厚で風味豊かなスープにしたもの）と*トンタン*（ドジョウを丸ごとたっぷりと提供するスタイル）の2種類のドジョウシチューを中心にメニューを構成しています。泡立つ土鍋のボウルには、イチョウの実、ナツメ、栗などの具材が散りばめられた新鮮な石鍋ご飯（*ドルソッパプ*）が添えられます。食事をする際、 diners はふわふわのご飯をスープと一緒に食べ、その後、焦げた石鍋に熱湯を注いで、食事を締めくくる土の*ヌルンジ*スープを作ります。 セルフサービスのステーションでは、ゲストが挽きごま、ニンニク、刻んだ唐辛子、新鮮な chives で自分のボウルをカスタマイズできます。また、バンチャンも豊富に揃っています—パリッとした*キムチ*（新鮮なキムチ）、角切りの大根*カクドゥギ*、豆腐、ピクルスなど。魚を避ける子供や食事をする人のために、メニューにはさつまいもとチーズのポークカツレツ（*ドンカス*）もあります。 ドルソッを片付けた後、ゲストは専用の飲み物エリアに立ち寄り、アイスプラムティーやピーチティーを無料で楽しむことができます。また、自動コーヒーマシンにコインを入れることもできます。隣の建物の有料駐車場は顧客のバリデーションがなく、すぐに高額になるため、ほとんどの地元の人は地下鉄の7番または8番出口から徒歩で訪れます。訪問前にスケジュールを確認してください：店は毎月の第1および第3日曜日に閉店しますが、その日がモラン市場の5日間の日と重なる場合は営業します。