Charcoal Grilled BBQ
참숯불화로구이
概要
富士山新興市場近くの近所の炭火BBQスポットで、味付けされた豚リブと牛肉セットを提供し、無料の牛血スープが付いています。
富士山の新興市場と薬大交差点の近くの静かな路地にひっそりと佇む、Chamsootbul Hwaroguiは、地域の親しみを感じさせる控えめで古びたバーベキュージョイントです。数十年の経験を持つベテランオーナーが運営しており、店の外には色あせた看板、前にはくつろぐ猫、そして親密なディナーや最大16人の集まりに対応するために配置されたダイニングルームがあります。穏やかな天候になると、前の控えめな駐車場は活気あるオープンエアテラス（*yajang*）に変わります。 ここでの魅力は、正直なカットと熱い炭にあります。レストランの名前に忠実に、輝くオークの炭が真っ白に熱せられ、テーブルに届き、パリッとした煙のない焼き目を与えます。地域の不動の人気メニューは、マリネされた豚リブ（*dwaeji-galbi*）で、250グラムあたり14,000ウォンという財布に優しい価格で提供されています。オーナーが手作業でトリミングし、店内でマリネされた肉は、豚肉を砂糖で溺れさせることなく、甘さと塩味の絶妙なバランスを実現しています。牛肉を求める方は、600グラムの牛肉プレート（*sogogi han-pan*）を選ぶことができ、不要な獣臭のないクリーンな風味を楽しめます。 すべての肉の注文には、フレッシュなスパイシー野菜の*geotjeori*、黒ごまサラダ、スパイシーなマリネ生蟹（*yangnyeom-gejang*）を特徴とする印象的なバンチャンの盛り合わせが含まれています。さらに注目すべきは、テーブルに無料の熱々の土鍋で提供される*seonjiguk*（牛血の二日酔いスープ）です。濃厚な大豆ペーストの色合いのスープは、柔らかくよく調理された凝固した牛血の大きな塊がたっぷり入っており、スパイシーなスープは焼き肉のリッチな一口との間に土のような対比をもたらします。 アイス*mul-naengmyeon*の一杯は、自分でグリルをした後のクールなリセットを提供します。Chamsootbul Hwaroguiは、トレンディな群衆を追い求めたり、バーベキューを再発明したりすることはなく、炭の煙と時代を超えたホスピタリティが重荷を担う、温かく急がない地元の定番です。
メニュー
- Seasoned Pork Ribs₩14,000
- Beef Platter₩48,000
- Cold Noodles
- Fresh Pork Belly
- 목살소금구이
- Handon Pork Belly
- Beef Rib Meat
- Korean Beef Tartare
- Dessert Naengmyeon
- 식사냉면
- 소막창구이
地元のヒント
- すべての肉の注文には、無料でたっぷりの牛血スープ（seonji-guk）が付いてきます。
- 快適な天候の際には、前に屋外テラス席が設けられます。
- 店舗の前に駐車場がありますが、スペースは限られています。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 12:00–22:00
- 月曜日
- 12:00–22:00
- 火曜日
- 12:00–22:00
- 水曜日
- 12:00–22:00
- 木曜日
- 12:00–22:00
- 金曜日
- 12:00–22:00
- 土曜日
- 12:00–22:00