Taeneung Sutbul Galbi

概要

中谷洞にある隠れたレトロなバーベキュ居酒屋で、国内産の味付け豚スペアリブをたっぷり提供し、味付けカニや蒸し卵も楽しめます。

光津区の中谷洞の目立たない廊下の奥にひっそりと佇む태능숯불갈비（テヌンスップルカルビ）は、場所を知らなければ見過ごしてしまうような地域の名店です。しかし一歩店内に入ると、地元の家族連れで賑わう広々とした食堂が広がり、ヴィンテージな魅力とともに、床下換気システムのおかげで煙がほとんどない快適な空間が迎えてくれます。 主役は国内産の*돼지갈비*（味付け豚スペアリブ）で、肉よりも骨付きリブの部分が多く、たっぷりとした量で提供されます。甘さのバランスが絶妙なマリネ液が柔らかい豚肉に染み込み、炭火で焼いても一口ごとにジューシーさを保つほどの脂の旨みがあります。味付けなしで始めたい方には、脂身と赤身のバランスが良い*삼겹살*（豚バラ肉）が提供され、カリッと香ばしく焼き上げてから甘いリブに移るのがおすすめです。豚肉は店特製の胡椒入り醤油につけると、脂のコクを切り裂く酸味が効いています。 태능の評判を支えるのは、昔ながらの心のこもったおかずの数々です。金属の器には新鮮に和えた*겉절이*（生キャベツキムチ）、さっぱりとした国内産の*동치미*（大根入り水キムチ）が入り、グリルで焼くと格別な味わいになります。さらにピリ辛の*양념게장*（味付け生カニ）が旨みと辛みをたっぷり詰め込んでいます。ふわふわの蒸し卵（*계란찜*）やレトロなマヨネーズフルーツサラダもテーブルを彩ります。ご飯を注文すると、濃厚で香り高い*된장찌개*（味噌チゲ）と合わせて楽しめ、食事の締めにはさっぱりとした*물냉면*（冷たいスープ麺）で口直しができます。태능は現代的な飾り気を排し、昔ながらの韓国の地域バーベキューの誠実でゆったりとした満足感を届けています。

メニュー

• Marinated Grilled Pork Ribs돼지갈비₩17,000
• Pork Belly삼겹살₩16,000
• Cold Naengmyeon물냉면₩7,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩1,000
• 생등심 (200g)₩40,000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩7,000

詳細

最寄り駅

阿且山駅

電話

02-447-1907

営業時間

日曜日

12:00–22:30

月曜日

—

火曜日

12:00–22:30

水曜日

12:00–22:30

木曜日

12:00–22:30

金曜日

12:00–22:30

土曜日

12:00–22:30

月曜定休。火曜～金曜16:00～22:00、土曜・日曜12:00～22:00（ラストオーダー21:00）。