不通豚

概要

新道林の炭火焼き豚専門店で、バルサルやコドゥルサルなどの珍しい豚肉の部位が知られています。

九老の新道林ダイニングアレーにある不通豚は、豚肉のあまり知られていない部位を中心に構築されています。メニューは豚の頬肉やコドゥルサルから、辛いバルサル、豚バラ肉、首肉、リブ、皮まで多岐にわたります。初めての訪問の場合、頬肉とコドゥルサルの組み合わせは非常に魅力的です。ある訪問者はコドゥルサルを豊かな脂肪がありながらも独特の弾力があると表現し、頬肉は柔らかく弾むような食感が称賛されています。レストランの炭火焼き器は肉に優しいスモーキーな風味を加えます。 食事は肉の皿だけでなく、さまざまな付け合わせから始まります：レタスや他の野菜、キムチ、漬物、大根の漬物、味付けされたもやしが報告されています。基本的なものとともに無料の味噌汁も登場します—ある食事客はそれが豆腐がたっぷり入っていて、すっきりとした味わいで心地よい辛さがあると感じました。グリル以外のものを求めるなら、オーナーのおすすめを尋ねてみてください：ある訪問者は、家のキムチチゲ、不通湯がパッケージされた既製品のようではないと特に評価しました。 豚の皮もテーブルの選択肢の一つです。レビュアーはそれを大豆粉と油のソースに浸したり、その弾力のある食感をカリカリのもやしサラダと組み合わせることを勧めています。より柔らかいコントラストには蒸し卵があります；ある投稿では、彼らが注文したバージョンにはチーズが含まれていたと記載されています。 雰囲気は飲み物を楽しむ食事に適しているようです：ゲストはそれを焼き肉と焼酎のための近所のスポットとして描写し、部屋が静かになると、ほぼ「夜のダイナー」のような感覚を持つと述べています。報告には小さな丸いテーブルと大きな四角いテーブルの両方が言及されており、ある食事客はオーナーが肉を焼くために出てきたと言っています。頬肉とコドゥルサルのコントラストを楽しんだ後、シチュー、漬物、スモークでディナーをゆったりとした広がりに変えてください。