Ugi Restaurant Bada Branch
우기식당 바다점
概要
トレンディなシーフードポチャ、ノンヒョン駅近くで、ボリューム満点の熟成刺身盛り合わせと季節の魚を活気ある現代的な魚市場の雰囲気で提供しています。
ノンヒョン駅からガンナム大路を少し歩くと、ウギ食堂バダジョムは伝統的な韓国の魚市場をトレンディでネオンが灯るポチャに再構築しています。肉を中心とした姉妹店ユクジジョムの隣に位置し、このシーフードの拠点は無機質なタイルの壁を薄暗い照明、懐かしいプレイリスト、人気のストリートサイドの*ヤジャン*テーブルを備えたオープンテラス構造に置き換えています。 儀式は一皿もテーブルに届く前に始まります：サーバーがエキレクティックな焼酎カップが載った木製のトレイを持ってきて、ゲストがその夜のための個人的な器を選ぶことができます。中心となる注文は*スクセンホエ*（熟成生魚）盛り合わせで、広がる円形のトレイに提供されます。生け簀の刺身の弾むような食感の代わりに、厚切りのサーモン、熟成魚、季節の白身魚は、バターのような旨味のある柔らかさに仕上げられています。魚は、味付けご飯、焼き海苔、枝豆、コーンサラダ、レタスラップ、ディッピングソース、クラッカーといった豊富なサイドに囲まれて到着します。熟成魚の一切れをご飯、味付けされたサムジャン、パリッとした*ギム*で包むことで、各一口が変化に富んだ層状の食感のコントラストを提供します。 夏の終わりには、テーブルに季節の*センセウ*（生の活エビ）が頻繁に追加され、皮を剥いたものがリッチなバターでカリッと焼かれた頭と一緒に提供されます。ペアリングには、食事中に標準的な焼酎を避け、香り高い蒸留焼酎をシトラスと炭酸でブレンドしたハヨトニックセットを選ぶことが多いです。 すべての熟成刺身の盛り合わせには、控えめなフィニッシュが隠されています：ユッケジャンインスタントラーメンのパックです。ゲストが飲んで食べている間、盛り合わせの隅に生のまま置かれ、スープが必要なときにスタッフに返すことができます。キッチンはそれを煮込み、たっぷりの刻みニンニクを加えて、香ばしくてスパイシーなスープを作り、究極の深夜の飲みの拠り所となります。
メニュー
- Aged Sashimi Set₩49,000
- 숙성회 모듬(소)₩46,000
- 반반 메뉴(해산물 + 숙성회)₩63,000
- 연어 숙성회₩46,000
- Assorted Seafood Platter₩35,000
- 소라찜₩25,000
- Live Octopus₩23,000
- 전복 물회₩18,000
- 해장 국물 감바스₩18,000
- 고갈비(양념/소금)₩15,000
- 시리얼 가라아게₩15,000
地元のヒント
- 特にピークの夜の時間帯には、Naver予約を通じて事前に予約してください。
- 着席時にトレイから自分のカスタマイズされた焼酎カップを選んでください。
- 飲み物の途中でスタッフに無料のカップラーメンを刻みニンニクで煮てもらうように頼んでください。
- 4人以上のグループの場合は、広々とした屋外テラスの席を目指してください。
詳細
- ノンヒョン駅
営業時間
- 日曜日
- 16:00–01:00
- 月曜日
- 17:00–01:00
- 火曜日
- 17:00–01:00
- 水曜日
- 17:00–01:00
- 木曜日
- 17:00–01:00
- 金曜日
- 17:00–01:00
- 土曜日
- 16:00–01:00