부대찌개대사관 선릉직영점
Stew
概要
「プデチゲ大使館」——宣陵近くで、テーブルの上でぐつぐつ煮えるプデチゲ（韓国式ソーセージ鍋）。
「プデチゲ大使館」とも呼ばれる『ブデチゲ・テサグァン』では、ソンルン近くで軍隊鍋外交が繰り広げられる。テーブルごとに、スパム、ソーセージ、キムチ、ラーメンが煮え立つ交渉の場だ。この大使館という趣向は、この料理の歴史を他の多くの店名やブランド表現より的確に映している。プデチゲは文字どおり、国際関係から生まれた料理。米軍基地の余剰食材と、韓国のスープ作りの技が出合って誕生した。ソウルのオフィス街、江南にある直営店は、現代の支持層に応える。ひとつの鍋を囲んで身を乗り出す同僚たちのランチ。企業都市ソウルで、誰もが対等になれるひとときだ。テーブルで煮込む演出は、この料理の見せ場であり、理にかなった調理法でもある。煮詰まるほど味が深まり、食べ頃にラーメンを加え、最後はスープと一緒にご飯をいただく。訪れるなら、混み合うソンルンのランチタイムを考慮しておこう。パスポートを持つソウルフード――大使館はいつでも開館中。
メニュー
- Embassy Budae-jjigae₩13,000
- 돌판목쏘볶음 (저녁메뉴)₩27,000
- 대사관 3인SET (저녁메뉴)₩45,000
詳細
営業時間
- 日曜日
- 00:00–23:59
- 月曜日
- 00:00–23:59
- 火曜日
- 00:00–23:59
- 水曜日
- 00:00–23:59
- 木曜日
- 00:00–23:59
- 金曜日
- 00:00–23:59
- 土曜日
- 00:00–23:59