Odukkeop Bonjeom

概要

チェンホ駅近くの居心地の良いレトロなバーベキュースポットで、 chewyな済州黒豚のバラ肉と甘くてカリカリの軟骨カルビが有名です。

チェンホ大路の裏通りにひっそりと佇むオドゥッケプ本店は、親密でレトロな*ノポ*酒場の魅力を醸し出しています。カジュアルな落書きで彩られた壁と、約7つのテーブルを持つフロアプランで、開店時間を過ぎるとすぐに満席になります。夕方には、厚切りの豚肉と深夜の飲み物を求める希望の食事客が入口の壁にあるクリップボードに群がります。 ここでの主な魅力は、リッチで chewyな*オギョプサル*（五層バラ肉）と特製の*オドルカルビ*の2つの異なる豚肉のカットに分かれています。キッチンでは、皮付きのバラ肉を厚くカットし、クリーンに味付けして熱板で焼きます—スタッフが端がカリッとするまで焼き上げ、下は柔らかくなるまで手入れします。甘い醤油に唐辛子を混ぜたソースに一口浸したり、レタスに漬けたシソの葉（*ミョンイナムル*）と酸味のある新鮮なネギ（*パジョリ*）を巻いて食べたりします。脂の乗ったカットを引き立てるため、すべてのテーブルには無料の共同鍋—豆腐がたっぷり入った酸っぱい発酵キムチチゲか、風味豊かなテンジャンチゲが提供されます。 オドゥッケプのフル体験を楽しむには、特製の*オドルカルビ*を注文してください。通常のリブとは異なり、このカットは柔らかく甘い醤油に漬け込まれたリブ肉に細かくスコアされた軟骨を組み込んでいます。高温で焼かれると、端がキャラメル化し、刻まれた軟骨が一口ごとに中毒性のあるリズミカルなカリカリ感を提供します。これは伝統的なバーベキューと味付けされた飲み物のおつまみの中間に位置し、テーブルが深夜を過ぎても飲み物を楽しむためのテクスチャーのコントラストを提供します。 小さなスペースのため、4人以上のグループはスペースに苦労するかもしれませんし、焼肉をゆっくり楽しむことは待ち時間が長くなることを意味します。午後4時の開店に近い時間に到着すると、ペンと紙の待機リストを避け、厚い豚の皮、カリカリの軟骨、泡立つ酸っぱいキムチチゲのためにすぐに並ぶことができます。

メニュー

• Jeju Pork Belly오겹살₩18,000
• Cartilage Rib Meat (Odol-galbi)오돌갈비₩16,000
• 항정살(160g)₩20,000
• 목살(180g)₩16,000
• 알마니국수₩6,000
• 비빔면₩5,000
• Jjapagetti Noodles짜파게티₩5,000
• Steamed Egg계란찜₩5,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩5,000
• Kimchi Stew김치찌개₩5,000

詳細

最寄り駅

チェンホ駅

電話

010-5270-8890

営業時間

日曜日

—

月曜日

16:00–02:00

火曜日

16:00–02:00

水曜日

16:00–02:00

木曜日

16:00–02:00

金曜日

16:00–02:00

土曜日

16:00–02:00

月曜日から土曜日 16:00 - 02:00。日曜日は休業。